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Ya hay productos libre de gluten en el D.F.

Nos ha escrito Noemy, una bióloga con M. en C. , que ha cursado estudios aislados de nutrición. Ella es afecta a la cocina y da clases de cocina para niños.

Desde hace 6 años se dedica a elaborar pan y galletas sin gluten, sin caseina y sin huevo, para niños autistas, con déficit de atención e hiperactividad.

Ellos llevan una dieta libre de gluten y caseina, y como casi la mayoría tiene alergia al huevo también lo excluye de sus productos.

Utiliza ingredientes como harinas de papa, tapioca, arroz, sorgo, garbanzo, amaranto, maíz y quinoa.

Nos platica que en un principio todo empezó muy casero, luego se dio de alta en la Secretaría de Hacienda y actualmente está en vías del registro de una marca.

Interesada en que los Celíacos de México tengan cada vez más acceso a productos libres de Gluten, busca comercializarlos en tiendas de reconocido prestigio, dedicadas la venta de productos naturales.

Por si fuera poco, Noemy elabora productos para cualquier alergia e incluso para diabéticos.

Ha hecho una gran labor para acercar los productos que elabora a los pacientes con los padecimientos que requieren de alimentos Sin Gluten, por lo que recientemente se presentó ante medicos alergólogos del Instituto Nacional de Pediatria, donde tratan muchos pacientitos con alergia a la proteina de la leche. También lo ha hecho con Médica Sur y con el Hospital de los Ángeles.

Nos platica que es muy cuidadosa en la elaboración de los productos para evitar “contaminaciones cruzadas” que tanto daño hacen a los celíacos y nos da como garantía de ello, los 6 años que lleva en esto sin ningún problema o queja.

Siempre me he preguntado por qué han estado tan escondidos todos quienes se dedican a ayudar a la gente que requiere de productos libres de gluten. Mucho se ha hablado de que en México estos productos no tienen mercado, pero a lo largo del casi un año que lleva el sitio de Celíacos de México en la WEB nos podemos percatar que los enfermos celíacos están por todo el país y día a día conocemos de más y más casos.

Este sitio está para servir a todos los Celíacos de México y por ello es que ponemos este post, para que quienes requieran de conocer los productos que nos oferta Noemy se acerquen y sin ningún compromiso les daremos los teléfonos donde puede contactar con ella.

Bienvenida a este mundo de los Celíacos del Mundo.

79 thoughts on “Ya hay productos libre de gluten en el D.F.”

  1. Patricia says:

    Hola, me gustaria saber cómo puedo contactar para comprar los productos. gracias

  2. Jesus says:

    Mi Hijo le diagnosticaron alergia de varios alimentos comunes, sin embargo hemos podido encontrar alimantacion alternativa e incluso hemos creado pan mediante harina de maiz. Me ofrezco a orientar o tratar de ayudar en lo que pueda a las personas que tienen algunas dudas o alergias. Él no puede comer Trigo, Arroz, Leche, Limon, Res, Azucar, colorantes, saborizantes y algunas otras cosas. Hemos llevado una dieta muy organizada con buenos resultados y lleva una vida sin ningun problema de salud.

  3. Jesus says:

    Me falto anexar mi correo. No soy medico, alergologo, ni pediatra, soy un papá intereresado en el bien estar de mi hijo de 5 años. jcpedraza@hotmail.com

  4. Celiacos de Mexico says:

    Jesús, bien harías en participar tus experiencias dentro del grupo UPAL (Unión de padres de hijos con Alergias Alimentarias) que andan en busca de información como la que ofreces. Acercate a ellos o a ellas, que mucha falta hace. su sitio lo encuentras con poner el buscador UPAL.

  5. MARIA ELENA says:

    HOLA DONDE PUEDO CONTACTAR A NOEMI COMO LE HAGO PARA ADQUIRIR SUS PRODUCTOS TENGO UN NIÑO DE DOS AÑOS 4 MESES QUE ES INTOLETANTE AL HUEVO, HARINA DE TRIGO,LECHE DE VACA, ARROZ, Y NO ENCUENTRO GALLETAS NI PAN QUE PUEDA CONSUMIR, COMO TODO NIÑO SE LE ANTOJA Y ESTOY BUSCANDO DONDE ADQUIRIR O APRENDER HACERLAS, POR FAVOR DIGANAME DONDE PUEDO CONSEGUIR ESTOS PRODUCTOS

  6. Celiacos de Mexico says:

    Estás en el DF? Busca los productos Ener G en La Manzana en Miguel Ángel de Quevedo a una cuadra de la estación del metro del mismo nombre, junto a la librería Gandhi. Esos son libres de gluten, de trigo, de huevo, de leche y hay variedad y son seguros… Los datos de Noemí están en la misma nota, en los comentarios, ella los ha subido en varias ocasiones… Pero te recomiendo los que te indico arriba.

  7. PATRICIA HERNANDEZ says:

    Me urge contactarme con la persona que elabora productos para pequeñitos que son autistas, mi nieto acaba de ser diagnosticado y estamos en proceso de cambiar su dieta pero vivimos en Cnacun y aqui no hay nada. Si es necesario podríamos comprar sus productos y pagar el envío por paquetería. Gracias!

  8. Celiacos de Mexico says:

    Patricia, hoy me llegó este mensaje, Ya abrimos la tienda de productos organicos, soya, libres de gluten y Kosher de Cancun
    ventas@jmorganic.com.mx
    9981760409
    Espero te sirva

  9. brenda says:

    hola, disculpen estos productos de verdad saben bien? acabo de comprar unos panes y galletas libres de gluten en una tienda distinta y la verdad es que no saben nada bien y estan super duros

  10. alejandra arizmendi says:

    hola que talme gustaria contactar a noemi ya que vendo productos para diabeticos y ademas estoy en un proyecto de exportacion de harina libre de gluten

  11. Laura Gonzalez Ramos says:

    Quiero saber si esos productos se venden en algun lugar de Monterrey N.L

  12. Sofia RL says:

    Hola, yo vivo en Puebla, saben de algún lugar donde puede encontrar estos productos libres de gluten?

  13. Arturo says:

    ¿En que lugar del D.F. se puede localizar la tienda de Noemí?

  14. Celiacos de Mexico says:

    Arturo de Noemi hace varios años no sé de ella. Pero si quieres conseguir buenos panes libres de gluten y en su caso, de leche, de huevo, de caseina, etc, los puedes encontrar en Zero Glutentaciones en la calle de Tulipán 78, local 2, en la colonia Ciudad Jardín, en Coyoacán. Tel. 63919939

  15. valeria says:

    Hola, quisiera saber si es posible conseguir un pastel para un niño que no puede comer gluten, estamos por la col. Roma.

    gracias!

  16. Celiacos de Mexico says:

    Claro que si, Valeria. Busca en la calle de Tulipán 78, local 12, col. Ciudad Jardín, Coyoacán con el teléfono 6391 9939. Ellos hacen pasteles muy ricos y decorados de la figura que quieras. Es lo mejor que puedes encontrar en el DF

  17. neil villanueva says:

    Hola buenos días, me urge saber si ustedes dan cursos de elaboración de pan sin gluten, salado principalmente y tambien dulce, por favor les dejo mi correo, neil_sal_01@hotmail.com les agracdeceria mucho la informacion!!!!

  18. christian says:

    hola buen día, vivo en chiapas y quisiera saber si hay alguna tienda aqui que venda productos sin glute, de antemano gracias por su atención.

  19. Celiacos de Mexico says:

    Christian, por desgracia no tengo información de tiendas pr allá, pero tienen opciones On Line: organicosenlinea.com.mx; lifeatfree.com, y algunas otras que encuentras en la lista de Donde Comprar de este mismo sitio

  20. Celiacos de Mexico says:

    Dónde quieres los cursos Neil?

  21. Celiacos de Mexico says:

    Arturo: Desconozco. Hace mucho tiempo que no se comunica con nosotros. Pero el el DF tienes zero glutentaciones, que es un pan extraordinario libre de gluten, de huevo de lácteos. en el listado de Dónde Comprar encuentras los datos. Hay otra buena tienda, muy surtida sobre Viaducto Tlalpan, mur cerca de Acoxpa, sentido sur-norte

  22. Celiacos de Mexico says:

    Sofía no sé cuales productos en concreto, pero sí hay. En las panaderías de La Artsea encuentras la marca Kvalitet y en supermercados hay algunas otras marcas

  23. Dr. Alejandro Tisnado says:

    Buenos días ; mi nombre es Alejandro Tisnado ; medico y terapeuta de profesión, debido a un padecimiento llamado esclerodermia , llevo 2 años investigando la causa de este y he llegado a la conclusión de que en muscos casos esta alergia es causada por un foco infeccioso de estreptotoco A que , se puede corregir con biomagnetismo medico

  24. Jason says:

    Hola chicos!! Voy a DF este viernes y quisiera saber donde puedo conseguir cereal para bebe sin gluten.. Mi hijo tiene 5 meses y el doctor nos recomendó darle este tipo de cereal, sin embargo en las tiendas comerciales no manejan ningún producto con la leyenda libre de Gluten… Les agradecería mucho nos pudieran asesorar.. Saludos desde Puerto Vallarta.

  25. Celiacos de Mexico says:

    Aquí encuentras varias direcciones. Escoge la que te quede más cerca de donde andarás: http://celiacosdemexico.org.mx/menu-sin/donde-comprar

  26. Monica says:

    Hola, busco cursos de panadería y repostería sin gluten. Saben donde puedo tomarlos?
    soy de Guadalajara, y no he podido saber de alguno. Ya sea en Guad. o en cd, de Mexico.
    Gracias por su ayuda

  27. Celiacos de Mexico says:

    Mónica: Ninguna institución en esas ciudades da cursos para cocina sin gluten, por desgracia.

  28. fatima says:

    la verdad es q yo fui a wallmart y no encontré pan sin gluten, no se donde conseguir, vivo en el DF. espero me puedan ayudar

  29. Celiacos de Mexico says:

    Fátima: no solo en walmart hay algunos productos, por ejemplo Glutino, pero en el DF tienes varias opciones que encuentras aquí: http://celiacosdemexico.org.mx/menu-sin/donde-comprar

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