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Un nuevo estudio realizado por investigadores suecos presupone que las personas con enfermedad celíaca tienen mayor riesgo de desarrollar cataratas como consecuencia de las deficiencias nutricionales distintivas de quienes son intolerantes al gluten.
Mensajes etiquetados sin gluten
La celiacos, con mayor riesgo de desarrollar cataratas
En cinco años podríamos tener trigo, cebada y centeno apto para celiacos
Trigo transgénico, solución para los celiacos -foto ABC-
La siguiente es una nota que abre las esperanzas para los celiacos de todo el mundo, dado que la ingesta de productos no tóxicos podría extenderse de manera significativa para quienes estamos obligados a llevar una dieta sin gluten y lo mejor es que ello podría obligar a bajar los precios de la dieta especializada. Y es que científicos españoles ha logrado reducir en un 99% la presencia de la proteína tóxica para los alérgicos o intolerantes al gluten, es decir la GLIADINA en el trigo y podrían hacerlo en la cebada y el centeno.
La temporada de nacimiento pueden influir en el desarrollo de la Enfermedad Celiaca
- Nacer en Primavera o Verano incrementa los factores de desarrollar la EC, dicen investigadores -foto Celiacos de México-
Nuevas investigaciones en Estados Unidos revelan que los niños que nacen en Primavera o Verano parecen tener tasas más altas de la enfermedad celíaca. Un estudio realizado en el Hospital General de la Infancia de Massachusetts indica que esta tasa más alta podría estar ligada a ciertos factores estacionales y ambientales.
Trabajan para identificar avena no tóxica para celiacos
avena -foto Gastronomia & Cia-
La polémica en torno a si la avena es dañina o no para los celiacos continúa entre los investigadores del mundo entero dedicados al estudio de la Enfermedad Celiaca y las condiciones que lo provocan. Por eso, este artículo presentado por Eroski no da una señal más clara de lo que sucede en torno a este cereal, que puede o no resultar como contraindicado en casos de EC.
Hoteles con productos libres de gluten en Cancun y Riviera Maya
Me dicen que desde hace tres años lo hacen, pero la verdad es que me acabo de enterar y son muy buenas noticias para toda la gente que ha preguntado sobre lugares donde hospedarse y donde comer sin gluten, en Cancún y la Riviera Maya, en el estado de Quintana Roo, al sureste de México, una de las zonas más prolíferas y bellas de nuestro país en materia turística.
Los celiacos de México discriminado por las trasnacionales alimenticias
Holograma de compromiso con los celiacos -sitio oficial-
Dice la compañía Nestlé que su Misión es “Nos apasionamos por ofrecer a las familias mexicanas bienestar, a través de productos y servicios de excelencia, en beneficio de nuestra gente, accionistas, clientes, proveedores y comunidad. Y que tienen como Visión “Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. Sin embargo el trato es diferenciado, según sea el país y somos los Celiacos de México los más perjudicados.
A partir de junio, Rice Krispies de Kellog’s Gluten Free… en EU
Será a partir de junio que Kellogg’s lance al mercado Rice Krispies Gluten Free, un nuevo producto, que según no dicen, tendría la garantía de la marca y la seguridad para quienes padecen la enfermedad celiaca de que no contendrá gluten.
La Enfermedad Celiaca, una explicación sencilla
El siguiente es un artículo escrito por el nutriólogo José Gutiérrez, para el diario La Prensa Gráfica de El Salvador, que por su sencillez en la explicación puede ayudar a mucha gente a entender lo que es la Enfermedad Celiaca. Yo solamente lo copio y lo pego, para ayudar a su difusión. La cadena que podamos lograr es parte de nuestra labor.
Cada vez más próxima una vacuna contra la Enfermedad Celiaca
La resistencia a la tentación -foto bureaudesalud
Una compañía estadunidense ha desarrollado una vacuna que permitirá controlar los efectos del gluten en personas con enfermedad celiaca e incluso ayudará a disminuir costos en el diagnóstico del padecimiento, al eliminar pruebas “invasivas” como la biopsia intestinal.
La Enfermedad Celiaca no es una simple alergia
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Cuidado con su consumo; Los celiacos puedene estar en riesgo -foto tomada de FB y modificada
Acabo de leer esto en Facebook:
¿Cuáles son las enfermedades relacionadas con el gluten?
Alergia comunmente conocida como enfermedad celiaca o dermatitis herpetiforme que surge a partir del mecanismo de acción que determinadas moléculas presentes en el gluten producen en el cerebro; lo cual me alarma a sobremanera, porque si de por sí estamos desinformados en torno a lo que es la Enfermedad Celiaca, no se vale que por sólo atraer clientes —la pregunta es de una firma comercial— nos vengan a confundir más.
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