Escrito por 
Hace un buen rato que no me ocupo de escribir en este blog y, la verdad, no es descuido ni falta de ganas ni desinterés. Por el contrario, habrán visto que he sostenido diversas pláticas, informales si quieren ustedes, pero que al fin y al cabo tienen un propósito: tratar de ganar terreno en este país, donde –como lo he dicho en diversas ocasiones- los celíacos somos un cero a la izquierda más.
Mensajes etiquetados Enfermedad celiaca
¿A tí te da sueño todo el día?
Bien… Victoria Ruffo vuelve a hablar de la EC
Ya les habíamos comentado que a Victoria Ruffo le diagnosticaron recientemente la enfermedad celíaca, una enfermedad que en México es prácticamente desconocida, pero más aún, ignorada por el sector médico del gobierno federal y estatal. Habíamos comentado que nos daba gusto saberlo, porque ello ayudaría mucho a los Celíacos de México, y se nos vino una avalancha de comentarios por haberlo planteado de esta forma.
LEER MÁS »
Una historia gráfica y real, similar a la mexicana
Nahuel Pérez Biscayart, que acaba de ganar la Beca Rolex por 25 mil dólares y una estadía para estudiar en Nueva York, padece la enfermedad desde hace 10 años y cuenta cómo es la odisea de vivir en la Argentina sin comer gluten.
LEER MÁS »
Ya hasta en Publicidad se habla de la Enfermedad Celíaca
El trabajo no ha sido fácil. Como lo he dicho en otras ocasiones insistir en los medios de comunicación ha sido mi tarea desde hace dos años para tratar de que se difunda todo lo concerniente a la Enfermedad Celíaca.
LEER MÁS »
Enfermedad Celíaca, totalmente desconocida: Salud-Milenio
Los esfuerzos realizados por Celíacos de México siguen dando frutos y ahora debemos agradecer a Juan Gerardo Reyes y Consuelo Contreras, director y editor del suplemento de Salud del Diario Milenio, que nos hayan abierto un espacio para dar a conocer la Enfermedad Celíaca en México.
Identifican Enzima que Ayudaría a Tratar la Intolerancia al Gluten
Ensayos clínicos confirman que el agregado de la enzima a comidas con gluten eliminaría la toxicidad del gluten y le daría a los pacientes la posibilidad de abandonar (ocasionalmente) la dieta estricta sin gluten.
LEER MÁS »
La falta de normatividad para etiquetar productos crea confusión
Los alimentos aptos para celíacos aparecen en el mercado para atender a las necesidades de las personas que tienen intolerancia al gluten. Sin embargo, el uso incontrolado del término ‘sin gluten’ y la ausencia de una normativa que establezca criterios de elaboración han contribuido a crear cierta confusión en aquellos consumidores cuya salud está condicionada por esta intolerancia permanente.
LEER MÁS »
Los Celíacos de México salimos a la calle
Hoy fue un día especial para los Celíacos de México y los Celíacos Argentinos. En Ambos países grupos de enfermos celíacos salieron a manifestarse frente a los legisladores para exigir que se promulgue una Ley, en la cual quede asentado que los productos industrializados deben ser etiquetados con las leyendas “Contienen Gluten” o “Libre de Gluten”, que aunque simple es fundamental para la buena conservación y seguimiento de una dieta todos quienes nos inscribimos en este gremio.
LEER MÁS »
Se multiplican por diez los casos de niños celíacos, en los últimos cinco años
La celiaquía, una alteración crónica en el intestino delgado que ocasiona una intolerancia permanente al gluten, es una enfermedad que se ha convertido en un problema de salud pública, según los parámetros que establece la Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que en la actualidad en Córdoba y también a nivel nacional se detecta un caso por cada 150 personas nacidas.
LEER MÁS »
Cuidado con los panes elaborados con maíz
Un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo (CIAD), del estado norteño de Sonora en México, realizaron un estudio en año pasado para tratar de caracterizar en un grupo de enfermos celiacos su respuesta inmune de IgA a las prolaminas de panes de trigo y libre de gluten, hechos con maíz y arroz, producido sin y con tratamiento de transglutaminasa bacteriana (TGm), e identificar las prolaminas responsables. Sus conclusiones son desastrosas para el universo celíaco.
Grupo de Celiacos de Mexico en Facebook
Página de Celiacos de México en Facebook
Comentarios recientes