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Articles tagged with: dieta

Enfermedad celiaca »

[11 Jun 2009 | No Comment | 21 views]

por Claire Atkin*.- 
La enfermedad celiaca es un trastorno autoinmune que se activa por el gluten, y que se diagnostica con más frecuencia que en el pasado. Antes se consideraban muy poco, ahora se estima que ocurren en 1 de cada 100-150 personas en todas las sociedades (con la posible excepción de Japón). [En México el estudio más reciente habla del 2.6% de su población)].

Enfermedad celiaca »

[29 May 2009 | No Comment | 3 views]

Los celíacos debemos consumir una dieta totalmente libre de gluten. Eso nos remite al consumo de alimentos naturales casi en cien por ciento; por lo menos en México donde las cosas son nada favorables para quienes cursamos por esa condición de salud.

Manifiesto Celíaco México »

[28 Abr 2009 | No Comment | 5 views]

Lo que son las cosas. Este miércoles 29 de abril, precisamente el día que cumplimos en Celíacos de México el tercer año desde el lanzamiento del Manifiesto Celíaco y prácticamente el inicio de nuestra lucha por la “atención” de parte de la sociedad mexicana, sea entendido esto como autoridades, legisladores, médicos, industriales y mexicanos en general, México está inmerso en una emergencia decretada por la propagación de un nuevo virus, que se ha dado en llamar “influenza porcina” y que ya desde la Organización Mundial de la Salud quieren …

Celíacos de México, Celíacos en los Medios, Medios de Comunicacion »

[22 Nov 2007 | No Comment | 0 views]

Por Elsa Rodríguez Osorio
Publicado: 14 de septiembre de 2007
En CNN Expansión.com
Óscar Hernández, de 50 años, lleva una rigurosa dieta, y aun así ha caído en el hospital en incontables ocasiones, porque algo le hizo daño. Y no es que la comida fuera mala. Simplemente tenía Gluten, algo que los celíacos no pueden comer.

Celíacos de México »

[17 Nov 2006 | No Comment | 1 views]

Con gran soltura y decisión, como todos los adolescentes, Leticia afirma llevar una vida normal. Estudia, hace deportes y va con sus amigas a bailar, que es lo que más le gusta.
Todo es cuestión de costumbre, de hacerte el hábito, como cuando te cepillas los dientes, afirma al reconocer que ya se adaptó a comer alimentos que no contienen trigo, avena, cebada ni centeno.
Al principio fue medio duro. Cambiar hamburguesas y papas fritas no fue fácil, pero tampoco imposible, agrega. La que más problemas tuvo fue mi mamá, señala con …