A propósito de la respuesta recibida por la empresa Nestlé y un comentario que leí en los blogs de Alicia y en Facebook sobre la posibilidad de que Bimbo tuviera productos libres de gluten, les dejo el comentario del doctor Carlos J. Murillo, que desde Torreón nos dice:
Junio 17th, 2009
A las empresas sólo les importa el negocio
Junio 16th, 2009
¿Qué oculta Nestlé?
Si ya de por sí las cosas son complicadas para los Celíacos de México, por la mala alimentación con que contamos apta para nosotros, ahora la empresa Nestlé viene a hacerlo más difícil.
Junio 11th, 2009
Contesta el nuevo test de los celíacos
Celíacos de México ha creado un nuevo test en Facebook con el objeto de llamar la atención sobre la realidad que vive la realidad de la Enfermedad Celíaca en el mundo y en México mismo, ojalá y todos quienes visitan este sitio se animen a responder las preguntas del ese test.
Junio 11th, 2009
Seguimos los Celíacos como un reto difícil de descifrar
Pues la verdad me resistí a escribir esto, pero creo que no tiene remedio. Me ha estado dando vueltas en la cabeza esa respuesta: “Le pregunté a mi jefe y me dijo que mejor pidas consulta con el Gastroenterólogo y le preguntes sobre el por qué de tus diarreas con ciertos alimentos”. Me quedé estupefacto, dudé, callé y dije. “Con él voy enseguida”.
Junio 2nd, 2009
Abuelas preocupadas por sus nietos celíacos
Os doy la mas calurosa y entrañable "Bienvenida" a este espacio
"Sin Gluten" (!)
Estoy feliz de ver como poquito a poco esta familia "sin gluten" ve ampliar sus horizontes, es mucho aun lo que nos queda por recorrer, pero seguro que juntos será mas gratificante.
Vamos a luchar por la difusión, reivindicacion, la información y por dejar a nuestros niños un mundo mas fácil, mas cómodo y mas seguro.
Mayo 31st, 2009
Alimentos para un bebé celíaco
Debo decirles que después de quince días encerrado en el hospital y otros tantos ocupadísimo en mi trabajo, el cual estoy a punto de perder por la recaída, pues tuve un cúmulo de información que he ido revisando poco a poco y de la cual estoy en proceso de subir las notas más importantes y de interés para todos los celíacos.
Mayo 9th, 2009
El antivirus para la influenza sin gluten
Así como lo leí, se los paso, más cuando nuestras “lindas” autoridades ni pelan a los Celíacos de México y prácticamente de todo el mundo. En esta época en que el tema es la Influenza “porcina”, “humana”, o AH1N1, pues es bueno estar preparado para afrontarla en casos de emergencia… Puede ser un comercial, pero más vale a tiempo.
Tamiflú es uno de los medicamentos que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha considerado como efectivos para reducir los efectos de la gripe porcina. Para las personas con alergias o intolerancias, o los afectados por la enfermedad celiaca, Roche (la firma suiza fabricante de Tamiflu) informa que Tamiflu – tanto en cápsulas y en solución oral – no contiene gluten ni lactosa. Para obtener más información, haz clic aquí para leer el prospecto del producto.
Composición de Tamiflu
El principio activo es oseltamivir fosfato (cada cápsula dura contiene 75 mg de oseltamivir)
Los demás componentes son:
- contenido de la cápsula: almidón pregelatinizado, talco, povidona, croscarmelosa sódica y estearilfumarato sódico
- cubierta de la cápsula: gelatina, óxido de hierro amarillo (E172), óxido de hierro rojo (E172), óxido de hierro negro (E172) y dióxido de titanio (E171) y tinta de impresión: goma laca (E904), dióxido de titanio (E171) e índigo carmín, (E132).
(Fuente: Especial Gourmets)
Abril 28th, 2009
El Manifiesto Celíaco cumple tres años; los casos de EC se incrementan
Lo que son las cosas. Este miércoles 29 de abril, precisamente el día que cumplimos en Celíacos de México el tercer año desde el lanzamiento del Manifiesto Celíaco y prácticamente el inicio de nuestra lucha por la “atención” de parte de la sociedad mexicana, sea entendido esto como autoridades, legisladores, médicos, industriales y mexicanos en general, México está inmerso en una emergencia decretada por la propagación de un nuevo virus, que se ha dado en llamar “influenza porcina” y que ya desde la Organización Mundial de la Salud quieren identificar como el “virus de norteamérica” por la ubicación nuestro país y el brote en Estados Unidos.
Marzo 23rd, 2009
0% gluten, menús para celíacos
Tratar la intolerancia al gluten parece fácil: eliminas de la dieta esta proteína y desaparecen los síntomas. Pero la realidad es más complicada, porque, además de la harina de trigo (y de otros cereales) y todos sus derivados, el gluten está presente en muchos productos alimentarios como espesante, conservante, estabilizante… en multitud de productos procesados, desde salchichas a sopas y cremas, pasando por dentífricos y hasta algunos fármacos.
Marzo 16th, 2009
Los suplementos en vitamina B, benefician al enfermo celíaco
Desde el blog de Sonia, minietasingluten.blogsopt.com, nos traemos este post que nos habla de un estudio holandés, en el cual se revela que los suplementos de vitamina B son una medida para reducir el riesgo de desarrollar niveles muy altos de homocisteína en pacientes con enfermedad celiaca, r en cuenta en la gestión de la enfermedad.
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