Un yogurt adicionado con un nuevo tipo de almidón, capaz de ayudar a combatir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, fue desarrollado por el doctor Fernando Martínez Bustos, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav), Unidad Querétaro, dependiente del Instituto Politécnico Nacional
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Quizá mucho hemos ya hablado de la dieta que debe seguir un celíaco. Hablar de ello de nuevo podría resultar ocioso si consideramos que los alimentos prohibidos y permitidos no varían en mucho. Pero hay quienes día con día se integran a este grupo de personas afectadas por la EC, que desconocen qué hacer frente [...]
Los alimentos aptos para celíacos aparecen en el mercado para atender a las necesidades de las personas que tienen intolerancia al gluten. Sin embargo, el uso incontrolado del término ’sin gluten’ y la ausencia de una normativa que establezca criterios de elaboración han contribuido a crear cierta confusión en aquellos consumidores cuya salud está condicionada [...]
Jorge Ortega, el gerente de los productos Kvalitet no deja de sorprendernos. En su afán por agradar a los Celíacos de México y exponerles cada vez más variedad de productos libres de gluten que nos haga más fácil la vida, nos informa que ya hay productos gourmet en Palacio de Hierro:
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A partir del lunes 14 de abril los Celíacos de México contarermos con productos como pizzas, pasteles, pan de caja especial, mismos que irán incrementándose en variedad, según vayan sugiriendo los mismo consumidores. La ventaja de estos productos es que son totalmente libres de gluten, de la marca Kvalitet Deluxe, pero en su etapa de [...]
Nuevamente nos escribe Jorge, el gerente de Kavlitet, para darnos una excelente noticia.
Les he platicado de los productos Kvalitet, esos que tienen un compromiso serio con “cero gluten”. Productos que ya podemos encontrar en la mayor parte, si no es que en todos, los Superamas del país, de la cadena de Wall Mart, que [...]
Hace ya unas cuantas semanas les informamos de que los Celíacos de México teníamos ya para nuestro consumo unos productos totalmente libre de gluten, con garantía de “Cero Gluten” y son de marca Kvalitet.
Uno de sus productores nos informó que a finales de diciembre ya estarían en los Superamas y Wall Mart de todo el [...]
