Dice la compañía Nestlé que su Misión es “Nos apasionamos por ofrecer a las familias mexicanas bienestar, a través de productos y servicios de excelencia, en beneficio de nuestra gente, accionistas, clientes, proveedores y comunidad. Y que tienen como Visión “Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. Sin embargo el trato es diferenciado, según sea el país y somos los Celiacos de México los más perjudicados.
Mensajes etiquetados alimentos
P.F. Chang’s China Bistro, en Zapopan y Ciudad de México, ofrece menú Libre de Gluten (Un engaño)
Así como lo leen en las siguientes líneas, fue como nos lo presentaron hace más de un año. Azhora sabemos es un engaño y ya varias las personas que han sido víctimas de los supuetos menús Gluten Free. Lanzamos la advertencia para que no acudan como celiacos a esta cadena de restaurantes y dejo las notas como testiomino de su engaño y para accesiones legales que pudieran emprenderse por atentar contra la salud de quienes hemos ido a comer a esos lugares… Advertencia a tiempo !!! LEER MÁS »
Celiacos de México en la red de Gluten Free Face
Una nueva red social denominada Gluten Free Face ha nacido para disfrute de los Celíacos del Mundo. ésta es una red específicamente orientada a los individuos con enfermedad celíaca, las personas que viven una Vida sin Gluten, o las personas que tienen un familiar o amigo que deban mantenerse libres de gluten. En esta red ha nacido Celíacos de México.
Cereales Tipo Muesli Ayudan a Combatir Dolencias Estomacales
(Europa Press).- El doctor Enrique Rey, médico del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico San Carlos, ha presentado un estudio que revela que los cereales tipo muesli pueden ayudar a combatir las dolencias estomacales que provoca el Helicobacter pylori, una bacteria que vive exclusivamente en el estómago y que sufren más de dos tercios de la población mundial.
Kvalitet garantiza la ausencia de gluten en su productos

En días pasados se atrevieron a cuestionar el control de calidad de los productos Kvalitet, cuando que en México son los de mayor confiabilidad y calidad, precisamente por su proceso de elaboración tan estricto que mantienen en la planta donde se procesan.
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Las harinas alternativas ayudan a la dieta de los celíacos
Con el objetivo de reunir a investigadores e industrias que están trabajando en todos los campos relacionados con la Enfermedad Celíaca (EC), así como el desarrollo de productos y bebidas que puedan beneficiar a las personas que siguen una dieta sin gluten (DSG), la Universidad de Cork (Irlanda) organizó el Primer Simposio Internacional sobre Productos y bebidas sin Gluten
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El Infierno celíaco en Diario Imagen
Nuevamente tenemos que dar las gracias al Diario Imagen, a su director general José Luis Montañez Aguilar, y a su gran colaborador Jorge Ibarra, ya que en su edición de ayer subió a su sitio en Internet el video del testimonio de María, una ciudadana argentina que la pasó mal durante su estancia en México ante la carencias, la indiferencia y la falta de atención para los celíacos de nuestro país.
Aprobarán el etiquetado de productos libres de Gluten, en la actual legislatura
Mientras en México las autoridades permanecen inaccesibles para los Celíacos, en España y Argentina las cosas continúan avanzando y cada día se dan más muestras de querer entrarle al tema de manera decidida en protección de la vida misma de quienes padecen la Enfermedad Celíaca.
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Calidad "Cero Gluten" en productos Kvalitet (certificados)

Ejemplo de etiqueta de los productos libres de gluten
(Da click sobre la imagen para verla más detalladamente)
Resulta que, comprometidos con nuestro objetivo “Cero Gluten” y cuestionándonos más allá de la calidad que nos brindan y ofrecen los productos de Pabisan, pedimos a una señora comprometida con la causa de los Celíacos de México, por ser madre de una niña con Enfermedad Celíaca, que nos ayudara a corroborar lo que hemos dicho de estos productos.
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Buenas noticias para los Celíacos de México

Les tengo muy buenas noticias. Independientemente de que pronto tengamos detalles, les adelanto que tenemos productos garantizados libres de gluten, de una empresa que los está distribuyendo en todo el país.
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