Este es un reportaje que pasó en la televisión mexicana y que nos ilustra sobre la enfermedad celíaca
[youtube= http://www.youtube.com/watch?v=f9wqmb4t6Ig]
El gluten es una glucoproteína engástica amorfa que se halla en la semilla de muchos cereales combinada con almidón.
Dentro del gluten hay dos fracciones:
.La tóxica se llama prolamina de forma genérica, pero recibe distintos nombres en función del cereal.
La gliadina es la fracción tóxica del gluten del trigo y otros cereales del género "Triticum"
La hordeina es la fracción tóxica de la cebada
la secalina la del centeno y la avenina, de la avena.
Este es un reportaje que pasó en la televisión mexicana y que nos ilustra sobre la enfermedad celíaca
[youtube= http://www.youtube.com/watch?v=f9wqmb4t6Ig]
Viernes, Enero 5th, 2007, 8:49 PM |
Celíacos en los Medios, Medios de Comunicacion, Videos |
RSS feed
|
Respond |
Trackback
Twitter links powered by Tweet This v1.6.1, a WordPress plugin for Twitter.
Comentarios recientes