ADVERTENCIA:
Esta lista está elaborada simplemente con recomendaciones de productos de los mismos celiacos de México y con la información que proporcionan las empresas sobre sus productos. No tiene carácter de oficial ni pretende ser una Ley en la materia. El propósito es orientar y tener un punto donde encontrar las marcas dispersas en los foros de Celiacos de México.
La recomendación siempre es leer las etiquetas, porque un producto que hoy puede ser considerado Gluten Free o Libre de Gluten, mañana puede ya no serlo por los cambios en los procesos de producción.
Insisto los productos aquí enlistados son los conocidos por la comunidad celiaca como aptos. NO son analizados por nosotros, porque Celiacos de México no cuenta con recursos para ello, es información oficial de las empresas y las etiquetas mismas de muchos productos en el mercado nacional… por supuesto se aceptan sus sugerencias y comentarios:
LECHE:
- Leche Lala entera pasteurizada
- Leche Lala light pasteurizada
- Leche Lala deslactosada pasteurizada
- Leche Lala Chocolala con chocolate pasteurizado
- Leche pasteurizada y ultrapasteurizada marca Sello Rojo
- En Polvo casi todas las marcas, sólo que en su etiqueta indique que viene o puede estar contaminada, la hay, creánme.
- Condensada Aunque no tenemos la confirmación de Nestlé se supone es libre de gluten
- Evaporada Carnation (es el mismo caso de la anterior)
QUESOS Y CREMAS COMESTIBLES:
- Queso Crema marca Great Value (waltmart)
- Queso Crema Philadelphia (Kraft dice que si su etiqueta no dice que contiene gluten, no lo contiene)
- Queso Tipo Americano Kraft
- Quesos de Nestlé como el Manchego y el Chihuahua
- Queso Lala Oaxaca
- Queso Lala Panela
- Queso Lala Manchego
- Queso Lala Chihuahua
(NOTA: Los quesos Cottage y el Amarillo (tipo americano) y el Manchego rebanado de Lala no son aptos)
- Queso Crema Le Chef
- La crema Abuelita
- La crema batida Le Chef
- La crema líquida Le Chef
- Los Glasses San Antonio
- Crema pastelera Le Chef / Gloria para repostería y para cocina
- El brillo instantáneo San Antonio
- Los rellenos San Antonio, (NO recomendamos el relleno de nuez ya que es común que donde se procese la nuez existan trazas de harina).
- 3 Leches jarabe Le Chef
MANTEQUILLA:
- Mantequilla Gloria en todas sus presentaciones (de preferencia la Gourmet tipo Cordon Blue, es libre de soya y para alta repostería tipo europeo)
- Mantequilla La Abuelita
- Mantequilla Nonna Reale (ideal para la industria panadera)
YOGURT:
- Los yomis uht de Lala, versiones de 250 ml están libres de gluten. Las presentaciones de un litro pueden contener trazas
- Alpura nos confirmó que todos sus yogurts son libres de gluten (20/03/2013)
- En Costco en ocasiones hay un yogurt tipo griego, etiquetado como GF
- El restaurante Orígenes Orgánicos en la plaza Ixtlacihuatl de la Colonia Condesa, en el DF, venden un yogurt Libre de Gluten.
- Yogurt Santa Clara (la empresa lo garantiza: “tenemos 8 sabores de yogurt dulce batido con fruta y 1 natural. En la versión de yogurt de beber hay 6 sabores. Todos contienen leche, fruta natural y cultivos probióticos. No tienen gluten por lo que los puede consumir con toda confianza“.) (04/04/2013)
BEBIDAS:
- Bebida de naranja Aquafrut
- Bebida de manzana Aquafrut
- Bebida de uva Aquafrut
- Bebida de mango Aquafrut
HELADOS:
- Los Helados Häagen-Dazs tienen varios sabores libres de gluten. en este link pueden consultarlos… (estos helados los venden casi en todo los supermercados de México)
- Helados Santa Clara a excepción de helado de galleta, helado de tiramisú y helado de romance.
EMBUTIDOS:
- Jamón Zwam, de Pierna Selva Negra y de Pavo (sólo el que trae etiqueta Libre de Gluten), lo venden en Waltmart, Superama, Soriana
- Jamón Aranjuez (Sams y Walmart) (Descontinuado)
- Jamón Peñaranda tipo York y de Pavo, sólo el etiquetado Libre de Gluten (en los supermercados)
- Jamón Óscar Mayer
- Jamón Citterio (Costco, sólo el que viene etiquetado como GF)
- Jamon de Pavo y de Puerco marca Hormel (nos dicen que el Superama los encuentras) vienen etiquetados GF
- Tocino Oscar Mayer (ambos son elaborados por Kraft)
- Salchichas Jacksonville, (excepto las Beer Brats; Brows Sugar y Honey Breakfast)
- Salchichón Quijote (Costco y Comercial Mexicana)
- Chorizo Quijote
- Carne Seca Citterio (viene etiquetada)
- Productos Columbus (no vienen etiquetados, pero la empresa –EU– garantiza que sus productos todos son libres de Gluten) Los encuentras en Costco
- Salami marca Mastro (viene etiquetado Libre de Gluten), lo encuentran en Comercial Mexicana
ADEREZOS Dulces y salados
- De McCORMICK Mayonesas, mostaza, mermeladas, condimentos…
- Heinz ketchup o catsup, mostaza (en todas sus tipos)
- Catsup Embasa (no viene etiquetada pero por sus ingredientes y por información de la empresa, es GF)
- Cajeta Coronado (Quemada)
- Mermeladas Smuckers
- Mermeladas San Antonio
- Nutella
CONDIMENTOS:
- Achiote “El Yucateco”
HARINAS y PASTAS:
- De Arroz marca Tres Estrellas
- Bob’s Red Mills (estadunidenses) y que están marcadas como Gluten Free con grandes letras
- Santiveri Panificable, galletas y algunas mantecadas (los que vienen etiquetados como GF, porque lo hay de otro tipo)
- Yoki (Brasileña) Fécula de mandioca, Polvillo agrio y Dulce y Fécula de mandioca condimentada
- Dr Schär (italianas) Mezclas A, B y C, para diversos panificables, galletas, pastas
- Pasta d’Oro
- Glutino: galletas, barras energéticas, cereales, etc
- Gullón: galletas, barras energéticas, etc.
POLVOS PARA HORNEAR Y LEVADURA
- Bob Red Mills, de venta en http://organicosenliena.com
- Tone´s, en Sams lo venden, aunque en muy pocas ocasiones lo hay
- Argo(EU), éste lo venden en tiendas especializadas. Lo he llegado a ver en algunos Walmart, quizá en Superamas.
-Tradi-Pan
TORTILLAS y TOSTADAS
- Sanissimo
- Tortillas de Maíz de Nixtamal (ojo: las tortillas que venden en los supermercados contienen restos de pan y harina de trigo… en la tortillerías convencionales en algunos casos utilizan Maseca o Mimsa, y aunque en el primer caso garantizan es harina libre de gluten a muchos celiacos les cae mal… las “hechas a mano” en restaurantes casi siempre les adicionan harina de trigo… siempre preguntar)
GRANOS Y CEREALES
- KELLOG’S en algunas tiendas especializadas ya hay Rice Krispies GF
- Pebbles cereal marcado como GF (hay que no es GF, cuidado)
- Nueces o Pecans de Costco los Kinderland… Lo que venden en Sams traen advertencia de que pueden contener trazas de trigo
(cabe mencionar que estos productos se venden a granel en muchos lugares, donde puede haber contaminación cruzada, por eso no es recomendable comprar a granel ningún producto para Celiacos)
CHOCOLATES
- Los chocolates, en su mayoría no son aptos; sin embargo aquellos que en su etiquetado dice que contienen más del 70% de cacao ya pueden ser consumidos por celiacos, siempre y cuando la etiqueta no nos habla de algún elemento de riesgo. Entre más puro es en Cacao, mejor es la calidad.
- Las chispas de chocolate es el mismo caso, aunque hay marcas como Turín, que si son elaborados en EU son garantía, porque en su etiqueta dice que son GF
- Cocoa la de marca Hershey’s
- Toblerone
Hola muchas gracias por el esfuerzo, por mi parte les comento que en superama encuentran Jamon de Pavo y de Puerco marca Hormel que en su etiqueta dice que son Gluten free
Gracias… listados ya
Hola no soy enferme celiaco pero voy hacer una tesis para titularme no se si les interesaría que pueda analaizar los alimento de algunas marcas para verificar si realmente no tienen gluten y publicar despues los resultados de las pruebas..
También me gustaria tener contacto con alguna persona que si padesca de esta enfermedad para incluir su testimonio de la enfermedad en mi tesis… bueno me despido de ustedes espero si pronta respuesta… Dios los bendiga!!!!!!!!!!
Hola Oscar, ej jamón York de la marca Bernina también en el etiquetado dice que es libre de gluten.Salu2
Mariana gracias por el dato, pero yo todo el jamón de esa marca que he visto no viene etiquetado… dónde lo compras?
Benaias Claro que nos interesa analizar alimentos Yo te preguntaría dónde harás los análisis y bajo que método, dado que es caro hacerlos… Estoy a tus órdenes en lo que pueda ayudarte…
Una aclaración, los quesos Cotage y Amarillo de Lala, SI contienen gluten
dos preguntas primera ,la leche recien ordenada es mala para un celiaco.segunda,pregunta, la pastilla que se usa para acer el queso,no es mala para un celiaco,gracias por su ayuda.
GRACIAS OSCAR POR TODA TU AYUDA POR DEDICAR TU TIEMPO
Juan: La leche bronca o recién ordeñada no tiene porque hacernos daño y lo de la pastilla que mencionas, por lo menos en el caso de los quesos lala no hay problema, no sé en los artesanales, que de entrada no son recomendables para los celiacos, aunque no tengo las bases para decirte el por qué…
Benaias: Hola, soy celiaca, persona mayor y fui diagnosticada recién cuando tenía 47 años por lo que llevo la enfermedad después de sufrir mucho deterioro …..si deseas información para tu tesis, mándame tu correo y te escribo en forma privada.
Sobre la leche entera…debo decirles que fui enseñada por un nutricionista entendedido en la materia de caliaquía, que ésta por ser muy grasosa, a los celiacos nos hace daño por lo tanto no es recomedable tomarla.
Hola!!! El harina de arroz 3 estrellas no es apta para celiacos checadisimo!!
Nos puedes decir por qué?… ya se ha mandado a analizar y el resultado es que sí es apta, aparte de que la empresa lo asegura.
Hola, tengo una bebe d 15 meses , es celiaca, llegamos. Villahermosa, tabasco de vacaciones por 3 meses, desde Madrid. Llevo buscano productos para celiacos ya una semana y no encuentro nada…. (((( ni en sams, ni en soriana, e liverpool solo pasta y nada mas… Nesecito comprar con urgencia papilla para biberon in gluten… Alguien me puede ayudar con la informacional respcto, luego yogures solo los de Lala ?? Y los quesos?. Que deficil debe ser celia en mexico!!!! Que falta de consideracion por parte de las tiendas y de gobierno… Me gustaria poder ayudar a manifestarme aqui, en este pais!!!!
Gracias!
Anita Medina una chica que coordina un grupo allá en Villahermosa, ha reportado lo siguiente, espero te sirva Victoria:
Acá en Villahermosa se consiguen productos de Glutino y Santiveri en Superama, embutidos de Oscar Mayer, que según entiendo son libres de gluten, además de los quesos Sargento. También hay tortillas de maíz Susalia, a quienes contacté telefónicamente y aseguran que no existe contaminación cruzada en la planta, ya que sólo trabajan con harina de maíz. Después se encuentran salpicados otros productos, en Chedraui y la Comer (Mega), como algunas pastas y premezcla para puré de papas de Betty Crocker, y uno que otro más. Premezclas para panificación no he visto.
En el Chedraui de Palza Cristal, snacks sin gluten
Y como comentas, es la realidad que vivimos los Celiacos de México… Las paillas es mejor que tu las prepares a partir de productos naturales que los hay en todos lados.
Los yogurt de Lala no son Libres de Gluten, te cuidado; la empresa así lo notificó, en la nota se aclara… te recomiend sólo el de Alpura que dice sin azúcar y sin conservadores… fuera de éste, ninguno comercial…. Los quesos sí son GF, excepto el tipo americano y otro que no recuerdo en el momento…
Hola!, les solicito su ayuda para informarme en donde encuentro tintes para el cabellos sin gluten, así como cosméticos, cremas corporales, etc. vivo en la Cuidad de México, muchas gracias!
Hola, soy nueva en éste tema, a mi hijo de 12 años le quitaron el gluten y los lácteos (su alergóloga), pero me ha resultado muuuuy difícil conseguir productos de uso común sin gluten. Conseguí una harina panificable en Liverpool, pero honestamente se desbarata mucho. Si me pudieran ayudar diciendome dónde consigo harinas panificables o galletas ya hechos, por favor nombres y direcciones. Me urge, mi niños está en pleno desarrollo y me preocupa que se vea afectado. Se los voy a agradecer mucho. Mencionan harina de tapioca, de garbanzo, etc. Por favor, ayudenme. Gracias.
Marlene, supongo está en el DF… en el mismo blog en donde dice Dónde Comprar, está un listado de direcciones de varias tiendas, marcas y los productos que puede encontrar… hay por toda la ciudad… las más completas, La Manzana e, Miguel Ángel de Quevedo, a una cuadra de Universidad, junto a Gandhi y Natural, sobre Medellín, a media cuadra de Insurgentes, sobre la acera izquierda, en el sentido que va la calle…
Estoy a sus órdenes
Óscar Hernández H
Celiacos de México
Hola, vivo en Guadalajara y les escribo porque un tiempo hice algunos productos libres de gluten para unas personas en la Rivera de Chapala, como costras para pizza precocidas y en harina, harina para hot cakes y waffles y galletas de chispas de chocolate entre otros. Quisiera saber si están interesados y donde los pudiera distribuir?
buen dia, SARA HUERTA:
mi mama es celiaca y yo soy homeopata, me interesaria vender tus productos ya que estamos comenzando un proyecto de abrir una tienda de productos exclusivamente para celiacos y me interesaria conocer tus producto, ojala que pudieras contactarme, hasta luego
¿Dónde puedo conseguir harina Dr. Schar en Querétaro? Llevo años buscando harina panificable y no encuentro. Cualquier información se agradece.
Saludos
Violeta: en Soriana venden algunos productos de Schar, pero hasta donde yo he podido constatar las harinas no las ha traido nadie a México… y es lo mejor de ellos…
Hola Laura, como me puedo poner en contacto contigo?
hola:
tengo unos gemelos uno de ellos es celiaco gracias a dios vivo muy cerca de la frontera soy de chihuahua y en el paso consigo muchos productos libres de gluten tambien a veces consigo en soriana y walmart pero como no son muy comerciales los traen solo un rato
Hola Sara Huerta : Me interesaria comprar algunos productos,a uno de mis hijos le acaban de decir que es intolerante al gluten,sin ser celiaco,donde puedo comprar panes o galletas libres de gluten.como me contacto contigo.?
Alma de Hdez entiendo que estás en Guadalajara, si me llamas o me escribes, yo preparo algunos panes Libres de Gluten, como bolillos, cuernitos, rosca de naranja, panquecitos o muffins… Estoy al sur, sur, de Guadalajara…
3684 1824
Óscar Hernández H
Hola a todos, vivo en Merida, Yucatan y me acaban de diagnosticar la enfermedad celiaca. Quisiera saber si existe alguna asociación, algun listado, o alguien a quien acudir para saber que productos puedo consumir. Soy un estudiante universitario y vivo solo, por lo que me tengo que cocinar yo mismo. Espero que me puedan ayudar, cualquier consejo o información se les agradece.
Andrés ya diste el primer paso, están en un sitio donde puedes encontrar toda la información que requieres, sólo es cuestión de que navegues por todo el sitio. En la parte superior encontrarás varias pestañas con productos, médicos, donde puedes comprar –desgraciadamente de Yucatán no tenemos información, porque la gente de allá no ha proporcionado direcciones– qué puedes y que n comer… ahora mismo estoy con la traducción de varios artículos, pero el primero que verás es precisamente sobre alimentos que no podemos comer… Estoy a tus órdes para ayudarte con tus dudas…
Óscar Hernández H
Celiacos de México
Hola soy celiaca y quisiera saber si los mangos
Enchilados de Costco marca Balmoro tienen gluten
Jimena puedo decirte que de las frutas enchiladas o deshidaratadas debes desconfiar de entrada, porque en su proceso pueden utilizar algún ingrediente no apto, aunque debes leer las etiquetas con mucho cuidado y enocntrarás algunos que son etiquetados como Gluten Free… si no trae esta indicación lo mejor es abtenerse de ellas…
Muchas Gracias!!! Así lo haré. También quiero preguntar
Sobre la pechuga de pavo Peñaranda ya q en la lista de
Alimentos solo viene el jamón de York de Peñaranda. La pechuga
Es apta para celiacos????
Es el mismo caso… el Jamón tipo York si vienen etiquetado como Libre de Gluten… la pechuga de pavo no… por tanto no es apta… las etiquetas son la clave… hay que leerlas…
hola soy de argentina mi señora es celiaca y aca no se consiguen cervezas aptas me comentaron que la corona es apta alguien me lo puede confirmar desde ya muchas gracias
Pablo desde México te digo que sí es apta, pero pregunta a ACELA para que te lo confirmen, digo, por la cercanía contigo…
Hola. Alguien me podría decir si existe alguna pechuga de pavo libre de gluten en el mercado, ya q a mi no me gusta el jamón?????? Gracias.
Sí Jimena, en Costco venden pechugas de pavo congeladas o en el Mercado de San Juan en el DF frescas… También en Walmart venden congeladas… ya que entiendo que no te gustan los embutidos, puesto que de pechuga de pavo, también es jamón…
Hola, me podrian informar si hay alguna cerveza sin gluten en mexico,
GRACIAS DE ANTEMANO!!!!!
Hola, saben de algunas marcas de gelatinas, que estén libres de gluten?
Mi hijo de 19 meses ha sido diagnosticado con celiaquia latente, por lo afectado que se encuentra en su desarrollo le han indicado dieta libre de gluten, lácteos, huevo, pescado, frutos secos, previniendo alergias, es un caso atípico…aun estamos acomodandonos con esta situacion, tenemos muchas dudas y por si fuera poco en Colima nos es muy difícil conseguir productos…les agradecería sus consejos, es difícil hacer comer a un bebe con estas restricciones…también si saben de alguna tienda porque en sams y Walmart no hay mucho, también que marca de arroz puedo utilizar…muchas gracias…
Luz sí es difícil, pero no como se te presenta el panorama. Lo mejor que puedes hacer en este momento es hacerle de comer a tu BB lo más natural posible, carnes, pollo, pescado, res, con verduras. No uses condimentos, a menos éstos sean naturales (ajo, cilantro, perejil, pimienta gorda y tu la mueles, cebolla, jengibre, etc), dale frutas naturales Y todo esto lo encuentras en el mercado o en los supermercados, sin problema alguno.
Ahora qué buscas, panificables, galletas, dulces, que es la preocupación de todos, te diría que no te preocupes, porque éstos son alimentos que no nutren ni son necesarios para un organismo. Además los precios son muy elevados de este tipo de productos.
Arroz, puedes comprar de la marca que más te guste; claro, los más recomendables el Morelos tradicional, o los que venden en Costco o Sams, no compres los instantáneos o los que tienen agregados que te hagan sospechar… en todos los casos mejor compra el más sencillito de todos y siempre lee su etiqueta. nada de Knnor Suiza o Maggi, no uses salsa inglesa ni jugo Maggi, ni sazonadores de carnes… nada en polvo que no esté garantizado. SIEMPRE LEE LAS ETIQUETAS de lo que compres.
Nada enlatado o embotellado. No refrescos, no jugos, no salsas embotelladas, ni jitomate molido… En fin, lo menos que puedas comprar cosas industrializadas. Porque todos los productos Sin Gluten que venden en los supers son caros y de muy mala calidad. Las tortillas que sean de nixtamal, donde te cerciores que sea de maíz molido y si notas que con esta dieta sigue con problemas, retira el maíz por un tiempo y ve si cambian las cosas.
Así es que como verás no es tan complicado y el niño se puede adaptar rapídamente a comer sano… Los colorantes en los dulces y refresco y comida chatarra, son muy dañinos para los niños, principalmente el amarillo 5 y el rojo… por eso no es conveniente dárselos.
En fin, te recomiendo entres a los grupos en Facebook de Celiacos de México, donde se despejan dudas a diario y hay una interacción directa con la gente que sabe o ha experimentado. Allí también puedes preguntar lo que quieras y siempre habrá alguien que te responda.
Estoy a tus órdenes para cualquier duda
Óscar Hernández H
Celiacos de México
Aída: Yo no conozco marca alguna en México, per te recomiendo compres grenetina Duché, que es la mejor que hay en el mercado y con ella haxces tus gelatinas de frutas. No uses colorantes que son muy dañinos…
Luis: Sí las hay, pero no tengo el nombre a la mano. Sé que las venden en Wings, y es una cerveza Belga… La Corona, sabemos es GF, pero hay dudas en mucha gente, aunque nosotros la analizamos y salió como apta para celiacos. Quienes las consumimos no nos ha dado problema alguno… así es que en México mejor Corona…
Muchísimas gracias Oscar !!!
Buenos días, envío un saludo y al mismo tiempo solicito si es posible de su ayuda o asesoría, me encuentro en la Ciudad de México y me dedico a la elaboración de pan rústico tipo europeo, sin embargo tengo la necesidad de crear un producto libre de gluten apto para consumo de personas con problemas como los de ustedes, sería posible me indicaran la forma de obtener asesoría o información para poder elaborar un producto de buen sabor y con alto valor nutricional .
Envío nuevamente un cordial saludo y quedo en espera de sus comentarios.
Paulo Jiménez
Una cosa más, espero no pretendas cocinar panes sin gluten donde hacen los panes convencionales con trigo, porque de entrada ya tienes un ambiente de contaminación…
Hola buen día, gracias por el comentario, no tenemos ningpun problema pr contaminación cruzada, la pruebas que estamos llevando acabo las elaboramos en un espacio muy aparte del departamento de producción, asi mismo horneamos en diferentes hornos, como les comenté yo estoy en la Cd. de México y requiero de ser posile mayor infromación.
Saludos
Para Luz Nava: Ojo, no puedes comprar la marca de arroz que más te guste! Cuidado con la CONTAMINACIÓN CRUZADA! Yo llame al teléfono que viene en el empaque de la azucar glass DulzaMia para preguntar si la fécula de maíz que le adicionan es sin gluten, fueron muy amables al contestarme y les explique que las molestias que nos provoca el gluten son muy dolorosas para muchos celíacos. Me explicaron que esa azucar se empaca junto con muchos otros productos en las instalaciones de VERDE VALLE y que TODOS sus productos están expuestos a contaminación cruzada porque ahí empacan también productos de trigo y avena. Esto me preocupó porque hasta ese día yo consumía arroz, frijol, hojuelas para preparar pure de papa, lentejas, etc. de esa misma marca Verde Valle, también sus chiles secos marca CALIFORNIA, y los frijoles ISADORA. Tanto que me cuido y sin saber me estaba englutinando yo solita!!!
Dora: tienes razón, sobre el tema del arroz Verde Valle, es una discusión que ya ha habido en el foro con anterioridad. La empresa asegura que no está contaminado, aunque hemos recomendado no comprar esa marca por las razones que expones. Por eso en mi respuesta que di a Luz dije que mejor el Morelos o las marcas que venden en almacenes como Sams o Costo –se me van los nombres, por eso no las pongo– y siempre leer las etiquetas, porque las empresas se suponen que son “socialmente responsables” y ponen las posibles contaminaciones. Si dudas de alguna marca lo mejor es no comprarla y en el caso de Verde Valle casi todos sus productos llevan añadidos, que es una de las sugerencias que hago, no comprar nada con añadidos dudosos, porque en muchos casos no sabemos de su origen. Gracias por tu comentario y Verde Valle está descartado desde hace mucho; aunque te reitero la empresa asegura no hay contaminación
SARA HUERTA: Soy nutrióloga en Culiacán, y tengo una paciente celiaca de Guadalajara. Podrías mandarme tus datos para recomendarle que acuda contigo a comprar algunos productos?. Muchas gracias de antemano.