Listado Productos Aptos

ADVERTENCIA:

Esta lista está elaborada simplemente con recomendaciones de productos de los mismos celiacos de México y con la información que proporcionan las empresas sobre sus productos. No tiene carácter de oficial ni pretende ser una Ley en la materia. El propósito es orientar y tener un punto donde encontrar las marcas dispersas en los foros de Celiacos de México.

La recomendación siempre es leer las etiquetas, porque un producto que hoy puede ser considerado Gluten Free o Libre de Gluten, mañana puede ya no serlo por los cambios en los procesos de producción.

Insisto los productos aquí enlistados son los conocidos por la comunidad celiaca como aptos. NO son analizados por nosotros, porque Celiacos de México no cuenta con recursos para ello, es información oficial de las empresas y las etiquetas mismas de muchos productos en el mercado nacional… por supuesto se aceptan sus sugerencias y comentarios:

LECHE:

- Leche Lala entera pasteurizada
- Leche Lala light pasteurizada
- Leche Lala deslactosada pasteurizada
- Leche Lala Chocolala con chocolate pasteurizado
- Leche pasteurizada y ultrapasteurizada marca Sello Rojo
- En Polvo casi todas las marcas, sólo que en su etiqueta indique que viene o puede estar contaminada, la hay, creánme.
- Condensada Aunque no tenemos la confirmación de Nestlé se supone es libre de gluten
- Evaporada Carnation (es el mismo caso de la anterior)

QUESOS Y CREMAS COMESTIBLES:

- Queso Crema marca Great Value (waltmart)
- Queso Crema Philadelphia (Kraft dice que si su etiqueta no dice que contiene gluten, no lo contiene)
- Queso Tipo Americano Kraft
- Quesos de Nestlé como el Manchego y el Chihuahua
- Queso Lala Oaxaca
- Queso Lala Panela
- Queso Lala Manchego
- Queso Lala Chihuahua
(NOTA: Los quesos Cottage y el Amarillo (tipo americano) y el Manchego rebanado de Lala no son aptos)
- Queso Crema Le Chef
- La crema Abuelita
- La crema batida Le Chef
- La crema líquida Le Chef
- Los Glasses San Antonio
- Crema pastelera Le Chef / Gloria para repostería y para cocina
- El brillo instantáneo San Antonio
- Los rellenos San Antonio, (NO recomendamos el relleno de nuez ya que es común que donde se procese la nuez existan trazas de harina).
- 3 Leches jarabe Le Chef

MANTEQUILLA:

- Mantequilla Gloria en todas sus presentaciones (de preferencia la Gourmet tipo Cordon Blue, es libre de soya y para alta repostería tipo europeo)
- Mantequilla La Abuelita
- Mantequilla Nonna Reale (ideal para la industria panadera)

YOGURT:

- Los yomis uht de Lala, versiones de 250 ml están libres de gluten. Las presentaciones de un litro pueden contener trazas
- Alpura nos confirmó que todos sus yogurts son libres de gluten (20/03/2013)
- En Costco en ocasiones hay un yogurt tipo griego, etiquetado como GF
- El restaurante Orígenes Orgánicos en la plaza Ixtlacihuatl de la Colonia Condesa, en el DF, venden un yogurt Libre de Gluten.
- Yogurt Santa Clara (la empresa lo garantiza: “tenemos 8 sabores de yogurt dulce batido con fruta y 1 natural. En la versión de yogurt de beber hay 6 sabores. Todos contienen leche, fruta natural y cultivos probióticos. No tienen gluten por lo que los puede consumir con toda confianza“.) (04/04/2013)

BEBIDAS:

- Bebida de naranja Aquafrut
- Bebida de manzana Aquafrut
- Bebida de uva Aquafrut
- Bebida de mango Aquafrut

HELADOS:

- Los Helados Häagen-Dazs tienen varios sabores libres de gluten. en este link pueden consultarlos… (estos helados los venden casi en todo los supermercados de México)
- Helados Santa Clara a excepción de helado de galleta, helado de tiramisú y helado de romance.

EMBUTIDOS:
- Jamón Zwam, de Pierna Selva Negra y de Pavo (sólo el que trae etiqueta Libre de Gluten), lo venden en Waltmart, Superama, Soriana
- Jamón Aranjuez (Sams y Walmart) (Descontinuado)
- Jamón Peñaranda tipo York y de Pavo, sólo el etiquetado Libre de Gluten (en los supermercados)
- Jamón Óscar Mayer
- Jamón Citterio (Costco, sólo el que viene etiquetado como GF)
- Jamon de Pavo y de Puerco marca Hormel (nos dicen que el Superama los encuentras) vienen etiquetados GF
- Tocino Oscar Mayer (ambos son elaborados por Kraft)
- Salchichas Jacksonville, (excepto las Beer Brats; Brows Sugar y Honey Breakfast)
- Salchichón Quijote (Costco y Comercial Mexicana)
- Chorizo Quijote
- Carne Seca Citterio (viene etiquetada)
- Productos Columbus (no vienen etiquetados, pero la empresa –EU– garantiza que sus productos todos son libres de Gluten) Los encuentras en Costco
- Salami marca Mastro (viene etiquetado Libre de Gluten), lo encuentran en Comercial Mexicana

ADEREZOS Dulces y salados
- De McCORMICK Mayonesas, mostaza, mermeladas, condimentos…
- Heinz ketchup o catsup, mostaza (en todas sus tipos)
- Catsup Embasa (no viene etiquetada pero por sus ingredientes y por información de la empresa, es GF)
- Cajeta Coronado (Quemada)
- Mermeladas Smuckers
- Mermeladas San Antonio
- Nutella

CONDIMENTOS:

- Achiote “El Yucateco”

HARINAS y PASTAS:
- De Arroz marca Tres Estrellas
- Bob’s Red Mills (estadunidenses) y que están marcadas como Gluten Free con grandes letras
- Santiveri Panificable, galletas y algunas mantecadas (los que vienen etiquetados como GF, porque lo hay de otro tipo)
- Yoki (Brasileña) Fécula de mandioca, Polvillo agrio y Dulce y Fécula de mandioca condimentada
- Dr Schär (italianas) Mezclas A, B y C, para diversos panificables, galletas, pastas
- Pasta d’Oro
- Glutino: galletas, barras energéticas, cereales, etc
- Gullón: galletas, barras energéticas, etc.

POLVOS PARA HORNEAR Y LEVADURA

- Bob Red Mills, de venta en http://organicosenliena.com
- Tone´s, en Sams lo venden, aunque en muy pocas ocasiones lo hay
- Argo(EU), éste lo venden en tiendas especializadas. Lo he llegado a ver en algunos Walmart, quizá en Superamas.
-Tradi-Pan

TORTILLAS y TOSTADAS
- Sanissimo
- Tortillas de Maíz de Nixtamal (ojo: las tortillas que venden en los supermercados contienen restos de pan y harina de trigo… en la tortillerías convencionales en algunos casos utilizan Maseca o Mimsa, y aunque en el primer caso garantizan es harina libre de gluten a muchos celiacos les cae mal… las “hechas a mano” en restaurantes casi siempre les adicionan harina de trigo… siempre preguntar)

GRANOS Y CEREALES
- KELLOG’S en algunas tiendas especializadas ya hay Rice Krispies GF
- Pebbles cereal marcado como GF (hay que no es GF, cuidado)
- Nueces o Pecans de Costco los Kinderland… Lo que venden en Sams traen advertencia de que pueden contener trazas de trigo
(cabe mencionar que estos productos se venden a granel en muchos lugares, donde puede haber contaminación cruzada, por eso no es recomendable comprar a granel ningún producto para Celiacos)

CHOCOLATES
- Los chocolates, en su mayoría no son aptos; sin embargo aquellos que en su etiquetado dice que contienen más del 70% de cacao ya pueden ser consumidos por celiacos, siempre y cuando la etiqueta no nos habla de algún elemento de riesgo. Entre más puro es en Cacao, mejor es la calidad.
- Las chispas de chocolate es el mismo caso, aunque hay marcas como Turín, que si son elaborados en EU son garantía, porque en su etiqueta dice que son GF
- Cocoa la de marca Hershey’s
- Toblerone