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Primero que nada y mientras sigo en mi búsqueda de como entrarle al tema de las categorías de Marsh y su relación con la Enfermedad Celiaca, quiero hacer patente mi reconocimiento a los celiacos argentinos, porque desde que yo comencé en esto, hace ya casi seis años, he seguido de cerca su lucha por la instauración de la Ley Celiaca que ayude a solventar no sólo las afecciones que provoca la enfermedad por sí sola, sino los gastos que ello implica y la discriminación de que somos objeto en muchos lugares del mundo entero.
Cinco de Mayo, Día del Celiaco e insistencia por la reglamentación de la Ley en Argentina
La Refractaria, una condición rebelde de la celiaquia
Cuando hablamos de Enfermedad Celiaca Refractaria, la comunidad afectada por celiaquía se pregunta muchas cosas en torno a la misma; se sorprenden incluso de por qué si el tratamiento normal es a base de una dieta, simplemente, quienes somos refractarios debemos utilizar inmunodepresdores, lo que nos lleva a medicarnos de por vida, una vez corroborada la refractariedad.
Cambios importantes en este sitio
Este día he hecho dos modificaciones en el Blog, de las cuales les notifico para que no se sorprendan, quienes son asiduos buscadores de productos y de búlgaros en el mismo:
Una alimentacion sin gluten, base de su triunfo
Si yo menciono el nombre de Novak Djokovic, quizá no les diga nada, pero si les señalo que es el segundo hombre en importancia dentro del tenis mundial, quizá a los interesados en este deporte y los conocedores de la competencia internacional les llame más la atención, Pero más, aún, si les digo que este hombre, que está a punto de desbancar a Rafael Nadal como líder mundial del Tenis ha logrado grandes triunfos a partir de que cambió sus régimen alimenticio a lo mejor llamo la atención de quienes acostumbran leer este blog. Y sí, créanme vale la pena seguir con la lectura de este post.
Una opción más para adquirir productos sin gluten y sin caseína en el DF
Pues buena noticia para los celiacos que habitan en la Ciudad de México, principalmente al poniente de la ciudad, dado que nuestra amiga Rossana Covinno, de visita por la capital, ha dado con un sitio que seguramente será de mucha ayuda, además, para todas aquellas personas que tienen problemas con la caseína, el huevo, los lácteos y el azúcar.
Menús sin gluten y sin caseína
La monotonía que muchas veces nos creamos en nuestra alimentación por la limitante de que nos impone la Dieta Sin Gluten a los celiacos puede tener una salida. Enseguida les pongo dos listados que me hizo llegar el doctor Carlos Murillo, que pueden ser una buena ayuda para quienes buscan, aunque sea enunciado, una variedad de menú. Lo mejor es que también son sin caseína, que a muchos otros les sirve e interesa.
2.5% de pacientes con reflujo o constipación estomacal, celiacos
Un nuevo estudio en tierras argentinas ha puesto al descubierto que la enfermedad celiaca debe ser sospechada en pacientes con problemas de constipación y acidez estomacal. El doctor Julio Bai, jefe del Departamento de Medicina Interna del Hospital Municipal de Gastroenterología Dr. C. Bonorino Udaondo, revela que un 2,5% de las personas que llegan a un consultorio en búsqueda de algún tratamiento que las ayude contra la imposibilidad de evacuar sin esfuerzo en la semana o la insoportable sensación de quemazón en el pecho típica del reflujo gastroesofágico, son seguramente portadoras de esta enfermedad.
Pocos y ahora en riesgo por transgénicos
No, pues sí que estamos fritos los celiacos. Resulta que de los pocos productos que tenemos como garantía de libertad de gluten, porque así lo establecen sus etiquetas, entre otros, ahora han sido condenados por la agrupación ecologista mundial de Greenpace, como portadores de aditivos producidos a partir de productos transgénicos, los cuales está en discusión si son o no dañinos para el organismo, en términos generales.
La Enfermedad Celiaca mucho mayor en pacientes con Esclerosis Múltiple
La prevalencia de enfermedad celiaca en los pacientes con esclerosis múltiple (EM) es entre 5 y 10 veces mayor que en la población en general, por lo que investigadores del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) recomiendan aumentar los esfuerzos encaminados a la detección precoz y el tratamiento dietético de la Enfermedad Celiaca entre los pacientes con EM con anticuerpos positivos.
Uno no elige ser celiaco
Ana Villanueva es una periodista argentina que se ha animado a contar a través de la red, en un sitio conocido como OhLalá, su experiencia después de haberse conocido como Celiaca, después de un diagnóstico que en primera instancia le causó una gran contrariedad, pero que después, nos dice, ha aprendido a sobrellevar con muy buenos resultados y, lo más importante, con una mejoría palpable en su condición de vida.
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