Desde hace un mes, quise iniciar una serie de encuestas para tratar de determinar cuál es el interés social sobre la enfermedad celíaca y qué tipo de gente visita el sitio de Celíacos de México, como un ejercicio para establecer una mayor interacción con los celíacos de México y el mundo.
Marzo 22nd, 2010
Encuesta revela que hay un mayor conocimiento de la EC
Marzo 22nd, 2010
Crece la oferta de productos sin gluten, en Jalisco
Las buenas noticias siguen sucediéndose en Guadalajara y su zona metropolitana para los Celiacos de México y aquellos que nos visitan del extranjero. Quizá, dentro del mal que implica, lo mejor sea que la gente que ostenta la economía de este país o de este estado, en el caso, padezcan de la Enfermedad Celíaca , para que se entienda en su máxima expresión el problema que enfrentamos los más de dos millones de mexicanos con ese padecimiento.
Marzo 22nd, 2010
Marchan en demanda de apoyo para los Autistas, en Guadalajara
Quien padece de Autismo -trastorno del espectro autista (ASD)-, puede mostrar impedimentos sociales, dificultades en la comunicación, y patrones de conducta estereotípicos, restringidos y repetitivos, que en muchas ocasiones desesperan a quienes tienen enfrente. Esto lleva, en varios de los casos de quienes lo padecen, a la desintegración infantil y créanme, no hace distingos de grupos étnicos y socioeconómicos y afecta a todos los grupos etarios. Los expertos calculan que tres de cada seis niños de cada 1,000 sufrirán de este trastorno. Los varones tienen cuatro veces más probabilidades de tener ASD que las mujeres.
Marzo 12th, 2010
Diarrea: por qué los niños siguen muriendo y qué se puede hacer
La revista Lancet, en su publicación que saldrá a la venta mañana sábado, publica los resultados de una investigación en torno a la mortandad infantil por enfermedades diarreicas, que aunque no hacen referencia a la Enfermedad Celíaca, objeto central de nuestro sitio, bien vale la pena tomar en cuenta, dado que entre esos 1.5 millones de niños que mueren al año por diarreas, muchos podrían ser afectados por esta Enfermedad también conocida como Silenciosa. Les dejo el artículo en cuestión:
Artículos de interés, Investigaciones Médicas | 
No Comments »
Marzo 8th, 2010
La enfermedad celiaca debe atenderse
La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo, que en un principio se consideraba como una enfermedad rara, que afectaba sólo a los niños; ahora se sabe que es más frecuente, que afecta a más de dos millones de mexicanos. Es una enfermedad genética y quienes tienen un familiar cercano con alergia al gluten se encuentran en mayor riesgo de padecerla. Para algunas personas, la enfermedad está latente hasta que se les activa por un evento como el embarazo, parto, cirugía o estrés extremo.
Marzo 2nd, 2010
El Amaranto, aumenta valor nutritivo de alimentos sin gluten
Mucho se ha hablado del Amaranto como una alternativa para la alimentación de quienes padecemos Enfermedad Celiaca y sí, es un ingrediente, un grano, un cereal, una hierba e incluso una planta ornamental, que tiene propiedades, por encima de cereales como el arroz, el trigo, o el maíz y, lo mejor, ayuda en la preparación de alimentos sin gluten, que es la base de nuestro tratamiento.
Marzo 1st, 2010
Aumenta la mortalidad por enfermedad celiaca
La enfermedad celíaca es una enfermedad genética y la única cura conocida es una dieta libre de gluten de por vida. Aunque la mayoría de las personas con este tipo de padecimiento sienten un alivio al retirar de su alimentación el gluten que contienen cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, diversos estudios concluyen que la tasa de mortalidad en pacientes celiacos, en comparación con la población general, va en aumento.
Febrero 24th, 2010
Hay 2.6 millones de celiacos en México: IMSS
LamanonegraLourdesGrobet (Audio)
LicRosaMaAndradeEnfermedadCeliaca-1 (Audio)
En la búsqueda de datos oficiales sobre la enfermedad celiaca nos encontramos con un informe del Instituto Mexicano del Seguro Social, en el que nos revelas cifras que coinciden con las proporcionadas por los investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y que demuestran que por lo menos el 2.6 por ciento de los mexicanos padecen la enfermedad celíaca.
Febrero 22nd, 2010
Recordemos, divirtámonos y aprendamos
Febrero 19th, 2010
Mantecadas deliciosas
Y ya que en México puros reclamos recibimos. Me voy a lo light.
Me acaban de pasar una receta de unos panquecitos (muffins, mantecadas, panqueques, o no sé con qué otro nombre los conocen, pero son panecitos de dulce) que yo adapté para hacerlos sin gluten y que les comparto por si los quieren hacer, para su deleite personal.
Comentarios recientes