Mucho he insistido a diversas personas que aprovechen el regalo que les hago de los conocidos búlgaros que, ahora me entero, les llaman también kéfir y que no son otra cosa que microorganismos que se reproducen fácilmente en agua con azúcar o leche y que ayudan entre otras cosas a combatir padecimientos como gastritis, úlceras o de la piel.
Yo, los tengo desde hace muchos años en mi poder. Con eso elaboro un yoghurt casero, de muy buen sabor, que todos los días en el desayuno y la cena me como, acompañado de una buena ración de fruta fresca, principalmente papaya o melón. Dicen, quienes saben del asunto, que son excelentes para reconstituir la flora instestinal, lo que los hace un alimento sensacional para los celíacos.
A mí -y perdón que hable en primera persona, pero es la experiencia que tengo- me ayudan mucho en el proceso de digestión y cuando no los como -rara vez- inmediatamente siento el efecto, porque el sistema digestivo reclama su protección.
Mi madre, que es diabética -recién diagnosticada- le ha ayudado en tal forma que sus niveles de glucosa se mantienen en niveles casi normales, desde que ingiere el yoghurt de búlgaros.
Ahora el periódico El Universal de México publicó una información al respecto y todo porque un niño de educación primaria ganó un concurso al producir bebidas y alimentos a partir de búlgaros y que ya comprobaron, ayuda a aliviar los males mencionados.
Yo mantengo la oferta, por lo menos para los mexicanos radicados en el D.F., de que cada vez que la cantidad sea suficiente, puedo regalarles una buena porción de búlgaros, que ayuda a la economía familiar, porque sólo hay que gastar en la leche que les pone para elaborar el yoghurt, y que resulta, en una proporción muy significativa, mucho más barato que el comercial.
Viernes, Enero 26th, 2007, 10:17 AM | 
Búlgaros, Kéfir | 
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13/06/2010 at 8:27 PM
Hola nadya74, yo tambien vivo en cuernavaca, te agradeceria me vendieras algunos bulgaros. te mando mensaje a tu mail. Muchas gracias de antemano.
14/07/2010 at 2:03 PM
Hola, buenas tardes. Me podrías regalar unos búlgaros por favor. Vivo en el DF. Voy a donde mi indiques a recogerlos.
Saludos y Muchísimas Gracias.
17/07/2010 at 9:24 PM
Mi Hijo de 30 años es autista y no pude explicar sus dolencias, sin embargo cuando lo vemos muy desesperado entendemos que tiene algun dolor. Debido a su estado se lleva a la boca todo lo que está a su alcance y por ello lo desparacitamos constantemente, lo que ha dañado su flora intestinal. Actualmente pacede colitis paracitaria y nos han recomendado darle leche derivada de bulgaros o leche bulgara, sin embaargo en Yucatàn no hemos encontrado ningun bulgaro. Si Usted es tan amable de proporcionarnos algunos, yo verìa lo forma de trasladarlos con bien hasta mi tierra.
le agradezco sus atenciones
17/07/2010 at 9:54 PM
Rodolfo: pues yo estoy a tus órdenes, cuando te sea posible te regalo unos cuantos, aunque debo decirte que no están en muy buenas condiciones, porque he dejado de comer el yoghurt y retraso mucho su limpieza, que antes era diaria, lo que provoca que no crezcan. Pero dándoles constancia, deben recuperar su tamaño.
Yo espero que me escribas
oscarher50@gmail.com
Debo decirte que yo estoy en Jalisco
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28/05/2010 at 3:32 PM