Comentarios en: La Maizena es veneno para los celíacos mexicanos

Por: Celiacos de Mexico

Celiacos de Mexico — Thu, 05 Jan 2012 21:49:23 +0000

Karina las sospechas nos pueden llevar a cometer muchos errores. Primero hay que hacerle pruebas serológicas para con esos resultados temerlo con mayor precisión y después la biopsia para corroborarlo, pero no adoptes una dieta sin gluten si no tienes un diagnóstico preciso, porque entonces nunca lo sabrás y puede resultar peor a la larga… Sólo el laboratoprio nos puede dan mayor precisión…

Por: karina

karina — Thu, 05 Jan 2012 05:44:24 +0000

hola reciemtemente cai en la cuenta de que mi bebe puede ser celiaca, de recien nacida presento reflujo y las formulas antireflujo le producian estreñimiento, asi que la pediatra le indico cereales de nestle para espesar su leche, desde entonces padece diarreas, actualmente lleva 2 meses con diarrea, no me sube de peso y no crece, estoy segura que si es, me da miedo hacerle la biopsia, pero una de mis muchas dudas es si su leche (nan deslactosada) puede contener gluten? siempre se lo mezclo con nestum de arroz

Por: Celiacos de Mexico

Celiacos de Mexico — Mon, 19 Dec 2011 15:32:17 +0000

Pues los Corn Pons son un tema en discución, porque algunas respuestas de la empresa son el sentido de que no contienen trigo, hay otras en contrario que aseguran que sí son sometidos a un tratamiento final con trigo. Por lo pronto y ante la duda, yo no los recomiendo. En el resto de los productos Kellog’s ninguno es apto, por lo menos no los que venden en México. En EU ya hay unos Rice Krispies sin gluten y en la ciudad de México algunas tiendas especializadas ya comienzan a venderlos.

Por: cecilia valdés

cecilia valdés — Sun, 18 Dec 2011 05:11:24 +0000

Hola, qué bueno que encontré alguien a quien preguntar mis dudas. ¿Los Corn Flakes de Kellogs son aptos para celíacos? En el listado de ingredientes no mencionan nada de gluten, pero para saber si lo tienen como almidón. La misma pregunta tengo para los Rice Krispies de Kellogs. Muchas gracias, Cecilia

Por: Celiacos de Mexico

Celiacos de Mexico — Mon, 07 Nov 2011 23:37:58 +0000

Jorge, lo que dices es muy cierto el LUCRO es lo que mueve a la mayor parte de quienes venden productos GF o SG, por eso lo mejor es hacerse uno sus propios panes… Yo he vendido a quienes me lo han solicitado panes como muffins, cuernitos de mantequilla, bolillitos y hasta un pan tipo caja y te puedo decir que el más caro es éste último y lo he dado en 40 pesos, un pan de medio kilo… ello demuestra que se puede vender a precios muy por debajo de lo que los ofrecen… las ganancias van del 100 al 200 por ciento en la mayor parte de los casos… Por eso los celiacos prácticamente nos volvemos nuestros propios cocineros, aunque también las harinas no las venden tan baratas en las tiendas. pero si le buscas las encuentras casi a mitad de precio, si te interesa te paso el dato… Te mando un abrazo

Óscar Hernández
Celiacos de México

Por: jorge plucher

jorge plucher — Mon, 07 Nov 2011 20:05:02 +0000

Amigo por casualidad encontre este blog, he intentado tratar de llevar mi vida lo mejor posible y ahi la voy llevando.el año pasado se me dignostico como celiaco…al principio fue un peregrinar para una persona acostumbrada a comer de todo( panes de azucar, tortillas de harina, salsas, galletas, etc ) y el cambio total…en las tiendas superamas y wal-mart he podido encontrar varias cosas para celiacos , como galletas, tostadas de maiz libres de gluten y galletas de arroz inflado, algunas sopas de pasta y dulces. en la comercial mexicana tambien he podido encontrar algunas cosas. lo unico que me falta para complementar es encontrar pan….y sobretodo acostumbrarse a esta nueva vida. hago el comentario que he contactado a personas que se anuncian por internet que venden productos para celiacos, les comento que varios de ellos son personas deshonestas que segun ellos estan ayudando a la comunidad celiaca vendiendo productos por internet, pero estas gentes lo que hacen es LUCRAR con los costos de los dichosos productos…vivo en la cd. de queretaro y tuve la oportunidad de contactar a una persona de las venden por internet y pude comprar un par de galletas tipo suavicremas en la cantidad de $ 50.00 cincuenta pesos. un paquete de 4 galletas….un pan tipo bimbo o wonder en la no menos despreciabe cantidad de $ 200.00 doscientos pesos…..esta bien que le ganen pero NO SE VALE ROBAR A LAS PERSONAS QUE ESTAMOS PASANDO POR ESTA SITUACION. asi que si tienen oportunidad de ir a estas tiendas revisen y podran encontrar algunas cosas que les podran ayudar a mitigar laansiedad yel antojo….saludos
jorge

Por: Oscar Gonzalez

Oscar Gonzalez — Thu, 15 Sep 2011 23:51:09 +0000

Muchas gracias Tocayo!!!, voy a revisar el web que me recomiendas y es bueno tener gente como tu que puede orientar a gente nueva en este mundo como yo,saludos …Celiacos unidos por un Mexico sin gluten!!!!!

Por: Celiacos de Mexico

Celiacos de Mexico — Thu, 15 Sep 2011 01:03:57 +0000

Te la voy a poner más sencilla Óscar… busca organicosenlinea.com, allí venden productos Red Mills y uno es una mezcla para pan. Tu las pides, pagas y te llegan a casa y así te quitas de andar en busca de otras harinas, porque el almidón de maíz (maicena) no es tan fácil de conseguir… allí también hay. Estos productos los vende por cajas de cuatro paquetes, que no estorban y no salen caros. es más te ahorra una buena lana… Yo allí compro mis harinas… tardan cinco días en llegarte. No hay pierde… Ahora que si quieres en este mismo blog ve a sitios sin gluten y ahí encontrarás varios sitios donde hay recetas de todos tipos para hacer panes del tipo que quieres, pero te vas a encontrar que en la mayoría usan mezclas pre elaboradas… Estoy a tus órdenes

Óscar Hernández
Celiacos de México

Por: Oscar Gonzalez

Oscar Gonzalez — Wed, 14 Sep 2011 22:17:29 +0000

Saludos soy Oscar Gonzalez vivo en Tampico, mi hija de 4 años al realizarle una prueba de alergias en el CEDINA en Monterrey, salio alergica al gluten, caseina, trigo, cebada, etc, no ha sido diagnosticada como Celiaca, pero debe de llevar dieta libre de gluten, les escribo pidiendoles una receta para hacer pan de caja casero libre de gluten, ya que a ella le encanta y yo como padre quiero cumplirle ese deseo, en youtube vi un video donde un Peruano hace un pan de caja casero libre de gluten, el utilizo harina de arroz, chuño (fecula de papa) y maicena, yo hasta compre una maquina para hacer pan casero que me enviaron desde Chihuahua, pero o sorpresa cuando fui acomprar la maicena y resulta qeu tiene rastas de trigo, asi que me amolo mi receta de pan de caja casero, por eso les pido si me pueden pasar una receta para el pan casero, saludos y aprovechando saben si la marca Oscar mayer es apta para celiacos?, ya que las jumbo no tienen gluten pero si tiene nitritos o nitratos, saludos…Celiacos unidos por un Mexico sin gluten!!!!!

Por: Mariana

Mariana — Fri, 06 Aug 2010 19:16:34 +0000

Gracias por darnos algo de tu sabiduria. Me acaban de diagnosticar alergia al trigo, la cebada, el centeno, la avena y el gluten aparte. No han confirmado si soy celiaca, pero el resultado es el mismo porque no puedo comer nada de lo que no puedes comer tú. Por esto, soy una neófita en este asunto y estoy HAMBRIENTA de información para poder preparar comida que no me siga enfermando. Gracias otra ves.