El mejor sitio para conocer sobre la Enfermedad Celiaca en México

Mensajes en la categoría Productos aptos

Los celiacos de México discriminado por las trasnacionales alimenticias

May31
2011 2 Comments Escrito por Celiacos de Mexico
Holograma de compromiso con los celiacos -sitio oficial-

Holograma de compromiso con los celiacos -sitio oficial-

Dice la compañía Nestlé que su Misión es “Nos apasionamos por ofrecer a las familias mexicanas bienestar, a través de productos y servicios de excelencia, en beneficio de nuestra gente, accionistas, clientes, proveedores y comunidad. Y que tienen como Visión “Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. Sin embargo el trato es diferenciado, según sea el país y somos los Celiacos de México los más perjudicados.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , , , , , ,

A partir de junio, Rice Krispies de Kellog’s Gluten Free… en EU

May26
2011 2 Comments Escrito por Celiacos de Mexico

Rice Krispies Gluten Free -sitio oficial-

Será a partir de junio que Kellogg’s lance al mercado Rice Krispies Gluten Free, un nuevo producto, que según no dicen, tendría la garantía de la marca y la seguridad para quienes padecen la enfermedad celiaca de que no contendrá gluten.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , ,

Pan sin gluten en McDonald’s… España

May23
2011 Leave a Comment Escrito por Celiacos de Mexico
Hamburguesas sin gluten en McDonals España

Hamburguesas sin gluten en McDonals España

 

Vía Facebook nos esteramos de una excelente noticia, porque para muchos, creo, nos resulta frustrante no poder de vez en cuando salir de casa y darse el lujo de una comida chatarra o rápida, o de plástico –como les llamo yo a este tipo de alimentos—y compartir o departir con los hijos, los sobrinos, los primos o los hermanos, qué se yo. Para mi, resulta algo extraordinario que espero un día se haga extensivo a nuestro país y al resto de los países de Latinoamérica y el resto del mundo agringado.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , ,

Una opción más para adquirir productos sin gluten y sin caseína en el DF

Abr17
2011 1 Comment Escrito por Celiacos de Mexico

logo

Pues buena noticia para los celiacos que habitan en la Ciudad de México, principalmente al poniente de la ciudad, dado que nuestra amiga Rossana Covinno, de visita por la capital, ha dado con un sitio que seguramente será de mucha ayuda, además, para todas aquellas personas que tienen problemas con la caseína, el huevo, los lácteos y el azúcar.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , , , , ,

Desarrollan proceso para producir pan sin gluten de alta calidad

Dic29
2010 2 Comments Escrito por Celiacos de Mexico

Buscan mejorar harinas de maiz ára elaborar pan sin gluten -ARS USDA-Un proceso para producir pan de alta calidad y libre de gluten ha sido desarrollado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Manhattan, Kansas. Millones de personas que sufren de la enfermedad celíaca no tienen la capacidad de digerir gluten, el cual es una proteína en la harina de granos tales como el trigo, la cebada y el centeno.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , , ,

La proteína de Maíz, buena alternativa para los celiacos

Dic04
2010 3 Comments Escrito por Celiacos de Mexico

Todavía caliente, pero no resistía comer un pedazo, con un cafecito recién preparado -celiacos de mexico- 03072010Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de los Estados Unidos utilizan proteínas desgrasadas de maíz para producir panes aptos para quienes padecen celiaquía (Enfermedad Celiaca), una intolerancia metabólica al gluten presente en los panificados (o cereales como trigo, cebada, centeno y avena).

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , , , ,

Los probióticos pueden ser benéficos para los niños celiacos

Nov30
2010 1 Comment Escrito por Celiacos de Mexico

Uno de los probíticos más completos y libres de gñuten -sitio oficial- Un importante grupo médico estadounidense dice que existe evidencia de que los probióticos o bacterias ”buenas” pueden tener beneficios para ciertas enfermedades de los niños, pero admitió que no existen aún pruebas suficientes para proponer que las fórmulas infantiles los contengan.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , ,

Crece la variedad de productos Gluten Free en tiendas comerciales

Nov29
2010 1 Comment Escrito por Celiacos de Mexico

Pastas d' Oro -celiacosdemexico- 28112010Saben que me la paso en la búsqueda de nuevos productos Libre de Gluten o Gluten Free, cada vez que tengo oportunidad de salir a la calle y acudir a los centros comerciales, y me da gusto que encuentro más y más marcas, aunque la mayor parte importados y caros, pero ya hay una mayor variedad.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , ,

A través de los I-phones, y los I-pad los celiacos conocen de alimentos sin gluten

Nov12
2010 1 Comment Escrito por Celiacos de Mexico

comida sin gluten -ahora Italia- archivo- Ser celíaco -sufrir intolerancia  permanente al gluten que contienen los cereales, y sobre todo al trigo- puede ser una maldición en Italia, el país de la pasta,  pero la tecnología ha llegado en ayuda de estas personas.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , ,

Nuevas variedades de trigo sin péptidos tóxicos aptas para celiacos

Nov02
2010 1 Comment Escrito por Celiacos de Mexico

Por estudiotla /

Nuevas variedades de trigo, aptas para celiacos -el observador del litoral- archivoCientíficos del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) de España han logrado eliminar los péptidos tóxicos presentes en el gluten de trigo mediante técnicas biotecnológicas, sin alterar las características organolépticas y las propiedades nutritivas de este cereal. Los investigadores trabajan desde hace años en el desarrollo de nuevas variedades de trigo con muy baja toxicidad para que sean aptas para personas celíacas.

LEER MÁS »

Post to Twitter Tweet This Post Post to Facebook Post to Facebook

Publicado en Alimentos Aptos - Etiquetado , , ,
« Entradas Anteriores Nuevas Entradas »

Unete

EL GLUTEN

El gluten es una glucoproteína engástica amorfa que se halla en la semilla de muchos cereales combinada con almidón.

Dentro del gluten hay dos fracciones:

La tóxica se llama prolamina de forma genérica, pero recibe distintos nombres en función del cereal.

La gliadina es la fracción tóxica del gluten del trigo y otros cereales del género "Triticum"

La hordeina es la fracción tóxica de la cebada

la secalina la del centeno y la avenina, de la avena.

Celiacos de México, El Periódico


Manual de Manipulación de Alimentos para Celíacos

¡Web seleccionada entre las mejores!

Twitter links powered by Tweet This v1.8.3, a WordPress plugin for Twitter.