La reportera Osvelia Meza, del diario Imagen de Veracruz, realizó un reportaje donde nos da cuenta de que “Investigadores veracruzanos realizan estudios para determinar la incidencia de la Enfermedad Celiaca en la población mexicana”, un trabajo bien realizado y que nos deja ver con claridad lo que es este padecimiento y como afecta a quienes son sus portadores.
Les dejo el link del programa del dr. Lamoglia, en el que se trató la Enfermedad Celiaca. Es un programa de dos horas de duración, que toca todas las artistas de la Celiaca. Muy completo.
Sólo para agradecer a César Vargas, director general de Ganar Salud, por el apoyo brindado a Celiacos de México con la publicación de este artículo del doctor Eduardo Cerda, especialista del Instituto Nacional Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, en la edición de este mes, que bien pueden adquirir en puestos de revistas y tiendas de auoservicio o leerlo en Internet.
La enfermedad celiaca es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado, causada por la exposición a la gliadina (Prolaminas) , una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina (las Prolaminas son) es uno de los componentes del gluten (proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno, el triticale, el kamut, la espelta y posiblemente la avena —por cuestiones de contaminación cruzada).
Nuevamente los medios de comunicación abren a los Celíacos de México un espacio en su páginas. En esta ocasión en la Revista del Consumidor dentro de un artículo sobre harinas refinadas nos dan un pequeño recuadro, que aunque chico, finalmente nos tomaron en cuenta. y resulta interesante porque retoman la creciente de los últimos años en la detección de casos de Enfermedad Celiaca, a la que la medicina mexicana sigue sin considerar con la importancia que debiera tener.
A través de la cuenta de Celiacos de México en Facebook les había comentado de una serie de entrevistas que hemos dado a diversos medios. Se publicó ya en el periódico Reforma la nota respectiva y la cual fue publicada en el blog y referida en la misma cuenta de la red social. Faltaba una, que por la connotación de las preguntas me hacia suponer sería más con un tratamiento de “color” o narrativo, como ahora veo lo ha hecho Karla Hernández en el número de diciembre de la revista Selecciones de Readers Digest, la cual nos dedica un amplio espacio y que les invito a leer completo. Aquí sólo les paso los primeros párrafos del artículo y las imágenes, que quien tenga buena vista puede leerlo completo, pero mejor si adquieren la revista. Yo no la he conseguido aún y tengo éstas páginas, gracias a Vero Araluna, una incansable luchadora por conseguir mejores dividendos para quienes padecen Síndrome de Williams, como el caso de uno de sus hijos, que nos ha hecho favor de decirnos que ya ha sido publicado.
Por Carlos Borboa
Reforma
17-Sep-2010.-
En un descuido mío, no me percaté de la publicación de este artículo de Carlos Borboa en el Diario Reforma, el pasado 17 de septiembre. Déjenme decirles que, como ya se lo he comentado a él, Celiacos de México no es una organización; sí un punto de encuentro de celiacos de México y de todo el mundo que inició su trabajo desde hace más de cuatro años. Sin embargo, debemos reconocer que es un trabajo estupendo, porque habla de todas las aristas del problema de quienes Padecemos la enfermedad Celiaca y a la sociedad entera, que no termina por entender que una dieta sin gluten es posible como la cualquier humano que habita este planeta llamado Tierra. No les digo más. Le dejo el texto íntegro, sin modificación alguna, con una infografía al final que refleja el costo de la visa de los Celíacos en México. Gracias Carlos; gracias Reforma:
El Grupo Reforma, a través de El Norte publica en su edición de este viernes de La Buena Mesa un reportaje sobre la alimentación libre de Gluten, Sabemos de las limitaciones que implica para la gente que no tiene acceso a esa cuenta en Internet, pero por tratarse de un tema de interés social creemos que debemos ampliar el espectro de lectura del mismo. por eso nos tomamos el atrevimiento de copiarlo y pegarlo en este sitio, sin otro propósito que se una mayor difusión entre la comunidad celiaca de México y el mundo que es a quienes está dirigido el mismo. Gracias a Reforma por su comprensión.
Sol Sigal es una mujer que desde hace un tiempo combina la comunicación con el deporte, la nutrición y la alimentación, para lo cual ha cursado licenciaturas en cada una de estas especialidades. Escribe un blog en el periódico El Universal, en el cual trata todo lo relacionado con estos temas; lo pueden ver los viernes en el espacio de blog de ese diario. LEER MÁS »
El trabajo no ha sido fácil. Como lo he dicho en otras ocasiones insistir en los medios de comunicación ha sido mi tarea desde hace dos años para tratar de que se difunda todo lo concerniente a la Enfermedad Celíaca.
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Grupo de Celiacos de Mexico en Facebook
Un grupo de integración de los celiacos de México abierto a la participación de celicos de todo el mundo
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