Durante mucho tiempo es este sitio hemos recomendado, incluso regalamos, los búlgaros de leche, conocidos como Kéfir. Muchos han sido los comentarios, muchas las dudas, muchos los ofrecimientos y muchas también –porque no decirlo- las estupideces que gente sin escrúpulos han cometido en detrimento de la buena cadena que se ha armado, con el simple propósito de contribuir al mejoramiento de la salud de todos los humanos.

Como muchos se habrán dado cuenta, en este blog hay un post sobre los búlgaros; otro sobre los tibicos, los dos con decenas de comentarios en todos sentidos. Las mismas entradas están en otro de mis blogs: perionotas.com.mx. En cada uno de ellas hay también diversos ofrecimientos, solicitudes, incluso de países sudamericanos y de ciudades de Estados Unidos que andan en busca de estos “probióticos”.

Una chica identificada como Lerida, nos escribe desde Chicago, en Estados Unidos para pasarnos esta información, que, como ella misma dice, después de varias semanas de buscar, encontró y nos comparte. Seguramente ayudará a despejar muchas dudas de todos aquellos que están interesados en el consumo de los Kéfir o búlgaros.

Ésta es una historia que todos debemos conocer, más aquellos que recibimos los beneficios de los búlgaros de leche y que son excelentes para la reconstitución de la flora intestinal y para suavizar los males gastrointestinales.

Visítanos en nuestro nuevo sitio. este pronto desaparecerá por cambio de imagen:
http://celiacosdemexico.perionotas.com.mx
Mucho he insistido a diversas personas que aprovechen el regalo que les hago de los conocidos búlgaros que, ahora me entero, les llaman también kéfir y que no son otra cosa que microorganismos que se reproducen fácilmente en agua con azúcar o leche y que ayudan entre otras cosas a combatir padecimientos como gastritis, úlceras o de la piel.
Yo, los tengo desde hace muchos años en mi poder. Con eso elaboro un yoghurt casero, de muy buen sabor, que …