La revista Lancet, en su publicación que saldrá a la venta mañana sábado, publica los resultados de una investigación en torno a la mortandad infantil por enfermedades diarreicas, que aunque no hacen referencia a la Enfermedad Celíaca, objeto central de nuestro sitio, bien vale la pena tomar en cuenta, dado que entre esos 1.5 [...]
Un grupo de investigadores españoles ha puesto en marcha un proyecto con el que se pretenden desarrollar nuevas variedades de trigo para celíacos, variedades cuyo contenido en gluten sea muy reducido gracias a una previa selección genética de trigos duros y harineros, y una posterior anulación de los péptidos tóxicos como por ejemplo la [...]
Written on Febrero 15, 2010 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
Investigadores de la UAM estudian las propiedades hipoglucemiantes, que reducen los niveles de glucosa en la sangre, del wereke y el chilacayote, a fin de identificar las sustancias que produzcan efectos terapéuticos en quienes sufren diabetes mellitus y desarrollar fitomedicamentos.
Tweet This Post
Written on Enero 22, 2010 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
Un yogurt adicionado con un nuevo tipo de almidón, capaz de ayudar a combatir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, fue desarrollado por el doctor Fernando Martínez Bustos, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav), Unidad Querétaro, dependiente del Instituto Politécnico Nacional
Tweet This Post
Un par de estudiantes de Nueva York y un inocente proyecto científico han puesto de manifiesto el nivel de fraude que existe en la industria alimentaria en Estados Unidos al descubrir que muchos productos no contienen los componentes indicados en sus etiquetas.
Tweet This Post
Written on Diciembre 29, 2009 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
Sin duda, todo aquello que los celiacos demandamos como una alternativa para lograr una mejor condición de vida ha impactado a toda la industria alimenticia del mundo.Prueba de ello son las medidas asumidas por países de Europa y Estados Unidos sobre los etiquetados de todos aquellos productos procesados e industrializados.
Tweet This Post
Written on Noviembre 10, 2009 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
La indiferencia de las autoridades ante problemas torales y la falta de políticas públicas para abatir los rezagos de los sectores marginados (como el de los Celiacos de Mexico) es en buena medida culpa de la ciudadanía, por no haber tenido la capacidad de enojarse, indignarse y reclamar para hacer valer sus derechos, “corresponde [...]
Written on Noviembre 8, 2009 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
Óscar Hernández H.-
”El tiempo pasa y no te puedo olvidar” cantaba Antonio Aguilar a la letra de Julio Chaidez de aquella inolvidable canción “Tristes Recuerdos” y yo veo como a través de mi ventana el tiempo transcurre, mientras yo sentado frente a un monitor y un teclado de computadora dejo mis años de vida, [...]
Written on Noviembre 8, 2009 | Posted in
Artículos de interés |
Dejar un comentario
Aunque los celíacos no ingieren medicamentos por la naturaleza misma de la enfermedad, hay casos de enfermedades asociadas, y de casos muy avanzados –los refractarios- á los que sí se les indican, por lo que más vale estar prevenidos ante esta advertencia que hace la FDA estadunidense:
En un informe publicado este martes, la Administración [...]
La agencia Reuters acaba de publicar un informe de Investigadores de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, en el que se establece que los alimentos ecológicos u orgánicos no tiene beneficios nutricionales o de salud sobre los alimentos normales, por lo que no hay razón para que los consumidores paguen en ocasiones [...]
Written on Julio 29, 2009 | Posted in
Artículos de interés |
1 comentario
