El siguiente es la experiencia de una celiaca estadunidense dedicada a difundir la Enfermedad (o Condición) Celiaca, que ella misma padece y le ha sido diagnosticada desde hace ya varios años. Vale la pena porque con base en su propia vivencia nos describe detalladamente en que consiste esta condición que afecta a la piel y que, como bien dice ella, se ha descrito como “La Erupción del Gluten”.
Este artículo lo tenía en reserva en mi correo desde hace ya varios días que me lo envió el doctor Carlos Murillo y no por falta de tiempo o atención, sino porque no lo consideraba tan importante como para ponerlo en este sitio, pero he leído en varios grupos una serie de cuestionamientos en torno a las pruebas que se requieren, las formas en que debe darse un buen seguimiento al tratamiento y atención médica, por lo que me veo obligado a subirlo y pedirles que lo lean con atención. No es largo, como muchos otros que hemos posteado aquí, por lo que espero aclare muchas dudas…
El siguiente es un reporte especial del diario Siglo de Torreón, Coahuila, publicado este sábado y donde el doctor Carlos Murillo, especialista en la materia y colaborador de Celiacos de México, habla sobre la Enfermedad Celiaca, su diagnóstico, tratamiento, consecuencias y algunos otros datos que seguramente resultar´na de tu interés…
Hay noticias que sobresalen al resto de la información, pero ésta que acaba de publicar la revista digital The healthy home Economist, creo ha mortificado a varios millones de personas en el mundo, por lo sorprendente de la misma y porque el consumo de este producto es tan generalizado que muchos no saben con qué sustituirlo cuando de comer un buen pan se trata o pasar una rato en una buena charla… muchos dicen que después de comer un buen tabaco y un café es la gloria. Los celiacos, por supuesto, los más afectados.
Pero veamos por qué.
Yo creo que el asunto de la cerveza Corona ha tomado un sesgo que no conviene a los celiacos. He llegado a pensar que hay hasta intereses económicos detrás de que se difunda la posibilidad de que contenga o no gluten esta cerveza, como el resto de las cervezas claras que elabora la compañía mexicana Modelo.
El siguiente artículo fue publicado en la revista On Line HealthNow, el cual habla de resultados de una investigación que prácticamente inicia para descubrir que la Sensibilidad al Gluten puede ser la causa de los trastornos en miles de personas que incluso se presume pueden ser celiacos, pero que arrojan pruebas de laboratorio negativas, incluso en la práctica de la biopsia, pero que tienen síntomas similares a la celiaca. Un artículo que establece incluso la diferencia entre alergia, sensibilidad y enfermedad celiaca. Se los dejo tal cual me lo mandaron.
La histología del intestino delgado, precedida por un examen de anticuerpos en suero, sigue siendo el “gold standard” para el diagnóstico de enfermedad celíaca. Los intentos de encontrar marcadores no invasivos y herramientas de imagen han dado lugar a la aparición de nuevos métodos de antígeno leucocitario humano (HLA) y las técnicas endoscópicas.
Un grupo de investigadores ingleses, integrado por Matthew J. Armstrong; Vinod S. Hegade y Gerry Robins dieron a conocer a través de una publicación en Medscape Today News los resultados de estudios epidemiológicos en los que se demuestra que la enfermedad celíaca (EC) es más común en partes de Asia, África y Europa del Este como en el mundo occidental; que los complementos vitamínicos con Vitamina “A” son un peligro dado que potencian acciones proinflamatorias, además de identificar subgrupos de avena y cebada que pueden ser ingeridos por los celiacos sin consecuencia alguna.
Tengo que regresar a la vieja práctica de registrar aquí en el blog toda la información que encuentro, porque en el Face es como si se lo dijera a mi chava… me cuesta mucho trabajo volver a encontrarla, como es el caso de Kraft y sus productos, los cuales son aptos para los celiacos. Lo único que he hecho es sacar de su sitio de internet todo lo referente a los que son Libres de Gluten. Espero que la traducción sea clara:
El tema del Gluten Free (GF) está caliente hoy en día. Hay libros, paginas web, restaurantes con menús GF y tiendas con cientos de productos de comida GF en los estantes. ¿Es esto la nueva onda o una reflexión a la respuesta del problema real?
Grupo de Celiacos de Mexico en Facebook
Un grupo de integración de los celiacos de México abierto a la participación de celicos de todo el mundo
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Página de Celiacos de México en Facebook
Sitio de encuentro de Celiacos de México en Facebook
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