Advierten irreponsabilidad en alimentos para celíacos
Director al Paladar, un portal dedicado a deleitarnos todos los días con una serie de platillos de, por lo menos, presencia exquisita, muchos de los cuales pueden ser preparados para los celíacos; claro, siempre cuidando que los ingredientes sean de origen confiable, nos comparte una información, en la que nos habla de un nuevo estudio que ha realizado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para mostrar las deficiencias existentes en torno al etiquetado que presentan los alimentos para quienes padecen intolerancia al gluten.
Bien harían todos los celíacos en echarle un ojo a la nota completa, dando un click aquí.
La Información aquí contenida nos puede dar una orientación en torno a lo que podemos hacer en México, toda vez que las condiciones de la alimentación que adquirimos en los súpers o las tiendas siempre son de alto riesgo para la comunidad celíaca, incluso algunos que nos recomiendan algunas personas sin tener la certificación necesaria, por considerar que los celíacos podemos tolerar ciertas cantidades de contenido de gluten en los productos. !mucha precaución con lo que compran y consumen sin tener el etiquetado requerido a nivel mundial.
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