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¡Hombre! eso se llama política social, algo de lo que en México carecemos -–como de muchas otras cosas venidas de nuestras autoridades—. En Argentina siguen los avances para el colectivo celiaco y no sólo ya cuenta con una Ley Federal que respalda a quienes padecen Enfermedad Celiaca, sino que ahora en Santa Fe, una provincia de ese país sudamericano, las mezclas de harinas sin gluten, pasan a formar parte del listado de medicamentos del sector salud, por lo que los tendrán acceso a ellas son una simple receta médica. Eso es sensacional.
Archivos mensuales de Junio, 2010
Las mezclas de harinas sin gluten, como medicamento… en Argentina
Compuesto del vino, ayuda a inhibir trastornos oculares
Ahora que veo como se me deteriora la vista, resultado del consumo de la esterocortisona, parte del tratamiento a que estoy sometido por lo avanzado de la Enfermedad Celiaca que me aqueja desde hace más de 35 años, los temas oculares han cobrado cierta relevancia en mi estudio y búsqueda diaria. Por eso no es de extrañar que ahora les comparta esta información que nos proporciona la revista científica American Journal of Pathology, pero que en su traducción al español no da a conocer NutriAlimenta.com. LEER MÁS »
A comer sin gluten, en el PF Chang´s Andares Guadalajara
Este post fue escrito hace poco más de un año. Creimos en ellos y nos han decepcionado enormemente. por favor no hagn caso de la información aquí redactada, porque ya somos varios los que hemos caído victimas del engaño de esta cadenas de restaurantes y eb varias de las sucursales. No coman en PF Chang’ China Bistro. Están envenando a los Celiacos. Si el post lo dejo, es para que quede constancia del engaño. LEER MÁS »
Sushi, para el disfrute de los celiacos
Los celiacos debemos tener cuidado en lo qué comemos, dónde comemos, con quién comemos, pero también es muy saludable para nosotros prepararnos nuestros propios alimentos –o alguien de confianza en casa-, para evitar que vayan materias primas extrañas o dañinas para nuestro organismo.
P.F. Chang’s China Bistro, en Zapopan y Ciudad de México, ofrece menú Libre de Gluten (Un engaño)
Así como lo leen en las siguientes líneas, fue como nos lo presentaron hace más de un año. Azhora sabemos es un engaño y ya varias las personas que han sido víctimas de los supuetos menús Gluten Free. Lanzamos la advertencia para que no acudan como celiacos a esta cadena de restaurantes y dejo las notas como testiomino de su engaño y para accesiones legales que pudieran emprenderse por atentar contra la salud de quienes hemos ido a comer a esos lugares… Advertencia a tiempo !!! LEER MÁS »
El gluten, una proteína prohibida para los celiacos
En el periódico Excélsior, Dore Ferriz, nos comparte un interesante artículo sobre el Gluten; qué es, como se presenta y cuales son los trastornos que puede ocasionar en personas que padecemos Enfermedad Celiaca, o quienes se ven afectados por trastornos como dermatitis herpetiforme y autismo.
Productos libres de gluten mexicanos, de exportación
Durante mi pasada estancia en la ciudad de México pude constatar que los productos Kvalitet, los primeros mexicanos de alta calidad y totalmente libres de gluten, ganan mercado día con día. En Palacio de Hierro de Coyoacán encontré unos, aunque después los tuve ante mi en La Artesa –más baratos-ubicada en la calle de Moras 776, en la colonia del Valle, que es atendida por su propietario Alejandro Hernández, conocido ya por muchos de los celiacos de la capital del país.
Una forma sencilla de conocer la Enfermedad Celiaca
Hoy me he topado con un artículo publicado en la revista Medline Plus, que quizá no nos aporte nada nuevo, pero sí facilita el entendimiento de la Enfermedad Celíaca (EC) para todas aquellas personas que se acaban de conocer con este padecimiento o que ven los trastornos en su organismo como posibles causa de la misma enfermedad.
El gluten en los medicamentos
Una advertencia a tiempo puede salvar muchas vidas, dicen por ahí y aunque muchos de nosotros ya conocemos de la existencia de gluten en algunos medicamentos, bien vale la pena echarle un ojo al siguiente artículo que nos presenta Consumer Eroski, una publicación líder en información sobre consumo y vida cotidiana, que no hace llegar a Celiacos de México el doctor Carlos Murillo, a quien agradezco además su preocupación por mi salud.
Una crisis de la Celiaca, superada
Mi llegada al hospital fue alrededor de las 01.00 horas del lunes 31 de mayo pasado. Corrí con mucha suerte; en el mostrador o la barra como le llaman ellos, estaba la doctora Citlalli; ella conocía de mi situación de enfermo celiaco, porque hace poco más de un año, estuvo a mi cuidado en la misma área de Urgencias. Mucha suerte y coincidencia, porque como me dijo otro médico pocas veces sucede y sí, que me lo digan a mi.
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