Escrito por Una enzima recientemente identificada logró degradar el gluten en una simulación del tracto gastrointestinal en laboratorio que realizaron científicos.
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Archivos mensuales de Febrero, 2008
Una enzima podría ser el aliciente para los celíacos
Reconocen en España el trabajo de Celíacos de México
Todos quienes padecemos y estamos dedicados a la investigación, a la ayuda, a la cooperación, a la orientación y la lucha por la reivindicación de los derechos de los Enfermos Celíacos (EC) de una u otra forma, conocemos del nacimiento del Manifiesto Celíaco, un documento que nació a instancias de un grupo de celíacos españoles en esa búsqueda de atención, de prerrogativas, de derechos, de una ley que beneficie este sector de la población.
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Viajar como celíaco por Latinoamérica, una travesía
Noelia, una joven celíaca diagnosticada hace dos años, vivió en carne propia, en una gira laboral por Latinoamérica, la desinformación que aún persiste en torno a la enfermedad
celíaca. A través de las anécdotas de esta carta, expresa sus reclamos, desilusiones y esperanzas.
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