Mi Diario celiaco
Ejemplo de etiqueta de los productos libres de gluten
(Da click sobre la imagen para verla más detalladamente)
Resulta que, comprometidos con nuestro objetivo “Cero Gluten” y cuestionándonos más allá de la calidad que nos brindan y ofrecen los productos de Pabisan, pedimos a una señora comprometida con la causa de los Celíacos de México, por ser madre de una niña con Enfermedad Celíaca, que nos ayudara a corroborar lo que hemos dicho de estos productos.
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Les tengo muy buenas noticias. Independientemente de que pronto tengamos detalles, les adelanto que tenemos productos garantizados libres de gluten, de una empresa que los está distribuyendo en todo el país.
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Interesante este estudio que realizaron en España y que permitió determinar que por lo menos el 26 por ciento de los recién nacidos tienen predisposición a la Enfermedad Celíaca, con lo que habremos de poner especial interés en las futuras generaciones y llamar la atención de las apáticas autoridades mexicanas sobre el tema.
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Alicia, una mujer de edad, diagnosticada celíaca desde hace poco más de dos años, nos ha ofrecido compartir con todos nosotros, los Celíacos de México y del mundo entero, sus experiencias con el gremio de los celíacos. Espero que como a mi, haga reflexionar a muchos y sirva de ayuda en el tratamiento de sus padecimientos.
Los invito a entrar en el Mundo de Alicia…
Debo confesar que por mi dedicación casi de tiempo completo a la creación de un sitio derivado de otro blog que tengo sobre información general -no olvidar que soy periodista de profesión- había descuidado un tanto éste y obviamente la visitas a los blogs y sitios amigos de la red.
Claro cada vez que alguien me hace llegar alguna información, pues la subo inmediatamente y, como se verá no ha habido grandes novedades en ningunas de las latitudes de este planeta denominado Tierra.
Hace ya algún tiempo alguien me preguntó sobre los materiales que se utilizan en las escuelas, principalmente para las manualidades. Me cuestionaba en torno a la posibilidad de que productos como las plastilinas, los pegamentos, las crayolas, los lápices, etc., pudieran contener gluten, dado que los niños son muy dados a llevarlos a la boca.
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