Marzo 29th, 2007
Activistas de Green Peace, continuaron con sus protestas para evitar que el arroz transgénico continúe distribuyéndose en tiendas de México y hoy vaciaron dos toneladas de este cereal frente a las instalaciones de la Secretaría de Salud, en las cercanías a Chapultepec, en el Distrito Federal.
Gustavo Ampugnani, coordinador de la campaña de transgénicos destacó que por lo menos cuatro variedades de arroz transgénico no han sido autorizadas para consumo humano, por lo que significan un riesgo para la salud humana y el ambiente.
Además, desde el punto de vista económico también impacta, toda vez que, cuando se decidió cerrar la frontera al arroz transgénico, los precios cayeron 50 centavos de dólar.
Hay que recordar que en días pasados la Secretaría de Salud emitió un comunicado donde notifica la aprobación para el consumo humanos del arroz transgénico, por considerar que no es dañino para el organismo humano.
El arroz depositado frente a la secretaría de Salud está contenido en 48 costales con la leyenda “arroz transgénico experimental” y en letras rojas “devolución”, en abierto reto a las autoridades para que lo regresen a Estados Unidos. Este alimento fue adquirido en la Central de Abasto de la capital metropolitana.
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Celíacos de México | 
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Marzo 27th, 2007
Mucho gusto me dio conocer -perdón por no haberlo hecho antes- Caminar sin Gluten, un portal en verdad interesante, donde podemos conocer del sentir de los celíacos. Hay recetas que tendré comenzar a poner en práctica, porque la verdad como que aburre comer siempre lo mismo.
Lo malo de esto es que en México, donde radico, muy pocos productos tenemos aptos para celíacos. Los del Schard, por ejemplo, no han llegado a México, pese a que intenté hacer gestiones para ello, porque el mercado no es muy amplio.
Leía yo por ahí que en España se considera que hay un UNO por ciento de celíacos, lo que equivale a 45,000 españoles, que conocen su problema.
Pues en México lo poco que se conoce y creo dicho muy al vapor, es que somos uno de cada 150 habitantes, lo que significa un total de 500 mil con el padecimiento, si consideramos que somos más de 100 millones de cabezas deambulando por el país.
Muy interesante, insito lo que que he leido en este portal, que espero nos siga aportando datos tan importantes.
Debo confesar que en un rato más me robaré los links que tiene de las notas periodísticas, para que los mexicanos se vayan dando cuenta de que allá si les hacen caso los medios a los celíacos.
Saludos y en buenahora.
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Recetas | 4 Comments »
Marzo 26th, 2007
La Agencia para la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), dictaminó que las variedades LLRICE601 y LL62 de maíz transgénico son seguras para consumo humano.
De acuerdo con un comunicado oficial de la Secretaría de Salud de México, la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad y Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM), realizó la evaluación y el análisis de riesgo de ese cereal, con el resultado de que el arroz introducido al país no conlleva riesgos a la salud
.
Sin Embargo, Gustavo Ampugnani, coordinador de la campaña de transgénicos de Greenpeace externó la sorpresa de este organismo “por el cinismo de las autoridades: la Secretaría responsable de la salud de los mexicanos no puede dar por válidos los resultados de inocuidad de la FDA, especialmente porque esta instancia legalizó el arroz para tratar de acallar el escándalo que provocó la contaminación”
Greenpeace estableció que “resulta increíble que las autoridades mexicanas avalen y pretendan legalizar los arroces transgénicos que se fugaron de campos experimentales, para respaldar el interés comercial de Estados Unidos en lugar de cumplir con la ley y protegernos”.
Greenpeace exigió al gobierno mexicano que especifique cuándo, dónde, cómo y con qué protocolo realizaron sus pruebas; en qué embarques; cuáles son sus argumentos científicos y cómo supieron tan rápidamente que estos transgénicos no amenazan la salud cuando ni siquiera Bayer (la empresa que los creó) se ha atrevido a hacer tal afirmación.
Su quieres leer el artículo completo de Greenpeace, haz click aquí…
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Enfermedad celiaca | No Comments »
Marzo 25th, 2007
Una nueva ronda de difusión para el caso del maíz transgenico MON863 que se emplea en alimentación humana y se ha descubierto es tóxico, han iniciado grupos de ambientalistas, a la cual nos unimos, sabedores de que el maíz es una de las bases de la alimentación de los Celíacos
En la siguiente dirección podrás encontrar mucha más información sobre el particular, independientemente de que en unos días les demos una serie de lugares donde puedes encontrar mayor información al respecto
http://www.noticias.info/asp/aspComunicados.asp?nid=268278
activistas de greenpeace marcan un campo de maíz transgenico experimental con una gigantesca señal de prohibido
Al respecto Willie, de infoceliaquía nos manda decir que “he solicitado listas de fabricantes de alimentos con ese maíz y distribuidores para ver si coinciden con fabricantes de productos sin, pura lógica, solo podemos comer maíz….En fin, que como siempre digo esto es una industria y nosotros solo consumidores y hay que pelear hasta por el último derecho.”
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Celíacos de México | 2 Comments »
Marzo 24th, 2007
En argentina el número de celíacos que se detectan es cada día mayor.
Según la Asociación Celíaca Argentina, los estudios poblacionales indican una incidencia cercana a 1 de cada 150 personas
Mientras que en Suecia, 1 de cada 250 personas sanas padece celiaquía; en Irlanda, la ecuación es 1 en 300, y en Dinamarca, se cuenta 1 celíaco por cada 4 mil pacientes.
Pero mejor lee la nota completa…
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Enfermedad celiaca, gluten | No Comments »
Marzo 10th, 2007
Nuestra amiga de Sudamérica nos ha enviado un artículo que debe resultar de interés para los celíacos, aunque no es en México, sirve de referencia para conocer de los avances que se logran sobre el estudio de la Enfermedad Celíaca
Una estrategia dirigida a modular la respuesta inmunológica frente al gluten y a crear una situación de tolerancia en lactantes que pertenecen a familias de riesgo, se ha comenzado a desarrollar en dos hospitales de Europa.
En el estudio, financiado por la Unión Europea, participan nueve países miembro, la Asociación de Sociedades Celiacas Europeas (Aoecs) y otras asociaciones españolas. Lean este interesante artículo…
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Enfermedad celiaca, gluten | No Comments »
Marzo 10th, 2007
La Fundación Convivir y la Pontificia Universidad Católica de Chile realizarán entre el 12 y 13 de abril el Simposium Internacional “Temas Emergentes de Enfermedad Celíaca”, en el que reunirán a médicos, especialistas e investigadores del tema y que servirá para actualizar la información científica y practica referente a la enfermedad celíaca.
El Encuentro, que se celebrará en la Pontifica Universidad Católica de Santiago de Chile, permitirá además poner a disposición de los médicos y otros profesionales de la salud la información más autorizada y completa posible sobre los mecanismos, presentación clínica, tratamiento y dilemas actuales sobre esta condición.
De igual forma, pretende informar a las personas que tienen la enfermedad y a sus familias, respecto a las novedades sobre la condición, los avances que se están consiguiendo en relación a disponibilidad y seguridad de los alimentos sin gluten y los temas prioritarios por realizar… Ver el temario completo
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Enfermedad celiaca | 2 Comments »
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