Activistas de Green Peace, continuaron con sus protestas para evitar que el arroz transgénico continúe distribuyéndose en tiendas de México y hoy vaciaron dos toneladas de este cereal frente a las instalaciones de la Secretaría de Salud, en las cercanías a Chapultepec, en el Distrito Federal.

Gustavo Ampugnani, coordinador de la campaña de transgénicos destacó que por lo menos cuatro variedades de arroz transgénico no han sido autorizadas para consumo humano, por lo que significan un riesgo para la salud humana y el ambiente.
Además, desde el punto de vista económico también …

Mucho gusto me dio conocer -perdón por no haberlo hecho antes- Caminar sin Gluten, un portal en verdad interesante, donde podemos conocer del sentir de los celíacos. Hay recetas que tendré comenzar a poner en práctica, porque la verdad como que aburre comer siempre lo mismo.
Lo malo de esto es que en México, donde radico, muy pocos productos tenemos aptos para celíacos. Los del Schard, por ejemplo, no han llegado a México, pese a que intenté hacer  gestiones para ello, porque el mercado no es muy amplio.
Leía yo por ahí …

La Agencia para la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), dictaminó que las variedades LLRICE601 y LL62 de maíz transgénico son seguras para consumo humano.
De acuerdo con un comunicado oficial de la Secretaría de Salud de México, la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad y Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM), realizó la evaluación y el análisis de riesgo de ese cereal, con el resultado de que el arroz introducido al país no conlleva riesgos a la salud
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Sin Embargo, Gustavo Ampugnani, coordinador de la campaña de …

Una nueva ronda de difusión para el caso del maíz transgenico MON863 que se emplea en alimentación humana y se ha descubierto es tóxico, han iniciado grupos de ambientalistas, a la cual nos unimos, sabedores de que el maíz es una de las bases de la alimentación de los Celíacos
En la siguiente dirección podrás encontrar mucha más información sobre el particular, independientemente de que en unos días les demos una serie de lugares donde puedes encontrar mayor información al respecto
http://www.noticias.info/asp/aspComunicados.asp?nid=268278

activistas de greenpeace marcan un campo de maíz transgenico experimental con …

En argentina el número de celíacos que se detectan es cada día mayor.
Según la Asociación Celíaca Argentina, los estudios poblacionales indican una incidencia cercana a 1 de cada 150 personas
Mientras que en Suecia, 1 de cada 250 personas sanas padece celiaquía; en Irlanda, la ecuación es 1 en 300, y en Dinamarca, se cuenta 1 celíaco por cada 4 mil pacientes.
Pero mejor lee la nota completa…

Nuestra amiga de Sudamérica nos ha enviado un artículo que debe resultar de interés para los celíacos, aunque no es en México, sirve de referencia para conocer de los avances que se logran sobre el estudio de la Enfermedad Celíaca
Una estrategia dirigida a modular la respuesta inmunológica frente al gluten y a crear una situación de tolerancia en lactantes que pertenecen a familias de riesgo, se ha comenzado a desarrollar en dos hospitales de Europa.
En el estudio, financiado por la Unión Europea, participan nueve países miembro, la Asociación de Sociedades …

La Fundación Convivir y la Pontificia Universidad Católica de Chile realizarán entre el 12 y 13 de abril el Simposium Internacional “Temas Emergentes de Enfermedad Celíaca”, en el que reunirán a médicos, especialistas e investigadores del tema y que servirá para actualizar la información científica y practica referente a la enfermedad celíaca.
El Encuentro, que se celebrará en la Pontifica Universidad Católica de Santiago de Chile, permitirá además poner a disposición de los médicos y otros profesionales de la salud la información más autorizada y completa posible sobre los mecanismos, presentación …