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Día Mundial de la Cocientización de los Trastornos por el Gluten

Propuesta de Día Mundial para Concientizar al Mundo de los Trastornos por el Gluten

Según se publica en el sitio web de Naciones Unidas, la declaración de días internacionales se realiza a propuesta de los Estados miembros. En cambio, los días mundiales son definidos por las instituciones especializadas de Naciones Unidas tales como: OMS, FAO y UNESCO. Post to Facebook

Emblema sin Gluten

Significado del Logotipo de Certificación Sin Gluten

El logo “SG”, que únicamente la Asociación Civil Celiacos de México está autorizada para otorgar a las empresas, significa la verificación independiente de calidad, integridad y pureza de los productos. Los productos que llevan el logotipo de SG representan confiabilidad sin igual e indican que cumple

Diferencia entre kit Elisa Sandwich y Adsorción

Analizar alimentos y bebidas, una ciencia no muy sencilla.

En nuestras publicaciones anteriores, hablamos de análisis y regulación de alimentos libres de gluten. Ahora, nos gustaría tomarnos el tiempo para profundizar en la ciencia detrás de estas pruebas. ¿Cómo funcionan? ¿Para qué se analizan? ¿Cómo se asegura que los alimentos no contienen gluten? Advertencia:

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